Podrobný recept s fotografiou, ako si doma vyrobiť najjednoduchší koláč s tvarom na vajciach s ríbezľami. Možnosti plnenia, obsah kalórií a video recept.
Stredne sladká, aromatická, so šťavnatou náplňou, tak jednoduchá na prípravu, že ju zvládne aj teenager. Upečte krásny sezónny žabkový koláč s ríbezľovými vajíčkami. Výrobok sa ukáže byť chutný s výraznou chuťou ríbezlí. Toto vynikajúce pečivo je skvelou alternatívou k našej charlotte.
Aj keď pri absencii čerstvých čiernych ríbezlí vezmite ovocie, ktoré je po ruke. Môžete napríklad úspešne upiecť koláč s jablkami, hruškami, dulou, slivkami, marhuľami, čučoriedkami … Hoci taký koláč podľa tohto receptu je možné upiecť s akýmkoľvek iným sezónnym bobuľovým ovocím. Ukáže sa, že nie je o nič menej originálny a chutný! Dobré je aj mrazené ovocie a bobule. S nimi bude dezert tiež vynikajúci. Hlavnou vecou je použiť na bobule celé bobule, ktoré je potrebné najskôr vysušiť a posypať škrobom. Napriek tomu, že výrobok nie je ťažké pripraviť s akýmikoľvek ovocnými náplňami.
Kyslé bobule najlepšie znie v pirohoch so sladkým cestom a zaujímavá chuť vzniká v duete. Obvykle takéto koláče chutia všetkým bez výnimky a jedia sa do poslednej omrvinky. Akýkoľvek ovocný koláč ozdobí slávnostnú hostinu a premení útulný malý rodinný čajový večierok.
Pozrite sa tiež, ako sa robí rolka z lístkového cesta z čiernych ríbezlí.
- Kalorický obsah na 100 g - 395 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 55 minút
Zloženie:
- Vajcia - 4 ks.
- Mletá škorica - 1 lyžička (voliteľné)
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Čierne ríbezle - 200 g
- Múka - 100 g
Krok za krokom varenie premenlivého koláča na vajciach s ríbezľami, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyjeme, škrupiny osušíme papierovou utierkou a jemne rozbijeme nožom. Obsah nalejte do miesiacej misky a pridajte cukor so štipkou soli. Vajcia a cukor šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí vzdušná pena citrónovej farby. Objem vajec by sa mal zvýšiť o 2-2,5 krát.
2. Do vaječnej hmoty pridáme múku preosiatu cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík. Vďaka tomu bude koláč jemnejší a jemnejší.
3. Do cesta pridáme mletý škoricový prášok.
4. Mixérom vymiesime cesto do hladka a hladka, aby neboli hrudky. Jeho konzistencia bude ako hustá kyslá smotana.
5. Čierne ríbezle umyte pod tečúcou studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Nechajte pri izbovej teplote úplne vyschnúť. Potom ho vložte do pekáča. Ak používate železnú formu, najskôr ju namažte rastlinným olejom. Silikónovú formu a formu s odnímateľnými stranami nie je potrebné mazať.
6. Nalejte cesto do formy na bobule a rovnomerne ho rozložte.
7. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 35-40 minút. Vyskúšajte pripravenosť s prepichnutím drevenej palice. Nemalo by na ňom byť žiadne lepenie. Ak sa cesto lepí, pokračujte v pečení ďalších 5 minút a znova vzorkujte. Hotový flip-flop koláč na vajíčkach s ríbezľami vyberte z formy. Otočte ho tak, aby boli bobule na vrchu a dajte na servírovaciu misku. Po vychladnutí ho posypeme práškovým cukrom a podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť ríbezľový koláč.
