Šťavnaté, aromatické, so sladko -korenistou chuťou - pikantné paradajky pečené v rúre. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak milujete paradajky a neviete, čo z nich ešte uvariť, odporúčam ich upiecť v rúre. Recept je jednoduchý, ale chutný. Paradajky s kyticou aromatických byliniek a cesnakom … je to božské! Môžu byť pečené s olivovým olejom, voňavým tymianom, bazalkou, cinizou, feferónkami atď. Okrem toho tu neexistuje žiadna príprava, snáď okrem umývania paradajok, olúpania cesnaku a predhrievania rúry.
Paradajky pečené v rúre sú perfektným doplnkom prílohy k zemiakom, cestovinám alebo ryži. Môžu sa podávať aj ako samostatná príloha k mäsu alebo hydine. Hodia sa ku kebabu alebo k steakom. Ďalšie predjedlo je kombinované s rybami alebo inými morskými plodmi v spoločnosti chladeného bieleho vína.
Lekári tvrdia, že zrelá paradajka je zdrojom životne dôležitých látok, ako je draslík, horčík, železo. A tiež - lykopén - silný prírodný antioxidant a serotonínový „hormón šťastia“! A čo je zaujímavé, pečené ovocie je po tepelnej úprave oveľa zdravšie ako čerstvé! Venujte preto pozornosť navrhovanému receptu.
Pozrite sa tiež, ako variť olivy a paradajky so syrom feta na plechu z lístkového cesta.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Paradajky - 400 g
- Stolový ocot - 0,5 lyžičky
- Pálivá paprika - 0,5 luskov
- Mleté čierne korenie - štipka
- Horčica - 1 lyžička
- Sumak - 0,5 lyžičky
- Rastlinný alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Kmín - 0,5 lyžičky
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie pikantných paradajok pečených v rúre, recept s fotografiou:
1. Do plytkej nádoby nalejte ocot, rastlinný olej a sójovú omáčku. Pridajte horčicu a mletý cesnak.
2. Pridáme sumach, kmín, čierne korenie, soľ a nadrobno nakrájanú feferónku.
3. Omáčku premiešajte do hladka a hladka.
4. Paradajky umyte a osušte papierovou utierkou. Vyberte ovocie, ktoré je elastické a husté, pretože veľmi mäkké sa rýchlo zmení na kašovitú konzistenciu. Vložíme ich do zapekacej misy a každé ovocie prepichneme dreveným špáradlom, aby sa počas pečenia uvoľnila para. V opačnom prípade v rúre kôra paradajok praskne a všetka šťava vytečie.
5. Paradajky zalejeme omáčkou.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite paradajky na 20-30 minút. Konkrétny čas varenia závisí od rúry a veľkosti pilafu. Preto ich pravidelne monitorujte, aby ste nepremeškali okamih pripravenosti. Hotové pikantné paradajky pečené v rúre podávajte teplé alebo chladené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené paradajky s cesnakom.
