Zloženie a obsah kalórií africkej trekulie. Výhody a možné škody pri používaní tohto exotického ovocia. Ako sa to jedáva. Recepty používajúce tento výrobok.
Užitočné vlastnosti africkej trekulie
Napriek malej obľube tohto ovocia v európskych krajinách môže výrazne pomôcť pri riešení niektorých zdravotných problémov u ľudí:
- Prevencia kardiovaskulárnych chorôb … Výhody africkej trekulie sú neoceniteľné pre tých, ktorí majú podobný problém, pretože toto ovocie obsahuje veľké množstvo draslíka. Je tiež potrebný pre tých pacientov, ktorí trpia vysokým krvným tlakom.
- Zlepšenie funkcie mozgu … Tento produkt obsahuje dostatok omega-3 a omega-6 mastných kyselín na zvýšenie duševnej výkonnosti.
- Starostlivosť o diabetes … Kalorický obsah Treculia africana je pomerne nízky, čo je veľkým dôvodom na jeho zaradenie do stravy pre tých, ktorí majú vysokú hladinu cukru v krvi.
- Stabilizácia imunity tela … Vďaka vitamínom C a B1, na ktoré je toto konkrétne ovocie bohaté, ľudia oveľa menej trpia následkami prudkého poklesu teploty vzduchu a infekčných chorôb.
- Odstráňte kožné problémy … Niektoré neesenciálne aminokyseliny, keď sa do tela dostane vitamín C, ktorého je v africkej trekulii dostatok, začnú aktívne produkovať fibrilárny proteín vo forme kolagénu. Je to on, kto zlepšuje stav ľudskej pokožky.
Užitočné vlastnosti opísaného hosťa z ďalekej Afriky spočívajú predovšetkým v jeho vysokom obsahu bielkovín. Práve táto vysokomolekulárna organická látka je základom pre tvorbu buniek, bez ktorých ľudské telo nemôže správne fungovať.
Kontraindikácie a poškodenie africkej trekulie
K používaniu akéhokoľvek exotického výrobku by sa malo pristupovať veľmi opatrne. Škody z africkej trekulie sú malé, ale nemali by ste ich jesť vo veľkom množstve. Navyše obsahuje dostatočné množstvo vitamínu C, ktorý môže u tých, ktorí radi jedia ovocie z trópov, spôsobiť alergickú reakciu.
Tehotným ženám a dojčiacim matkám sa tiež odporúča, aby sa v takom pre nich zásadnom období zdržali zbytočných experimentov v oblasti ochutnávky jedál.
Odborníci trvajú na tom, že exotické ovocie by sa nemalo podávať deťom do troch rokov. Aj po nástupe ozvučeného veku je lepšie hrať na istotu a doplniť detskú výživu malými porciami výrobku, ktorý je pre žalúdok dieťaťa neobvyklý.
Ako jesť africkú treculia
Zjedenou časťou ovocia tohto stromu sú semená. Pri otázke, ako jedia africkú trekuliu, treba pripomenúť, že miestna populácia pripravuje mladé ovocie ako zeleninu. Keď ovocie dozreje, namočí sa do vody, otvorí sa mačetou (niekedy sa len rozbije o kôstky), vyberie sa obsah, ktorý sa varí v pare 5-10 minút a rozdrví na práškovú konzistenciu. Semená tejto rastliny nepresahujú veľkosť fazule a používajú sa na výrobu múky, ak si chcete pochutnať na tortillách, sušienkach alebo koláčoch. Tiež sa varia alebo pečú pri vytváraní exotických jedál (z pôvodného výrobku môžete buď nechať kožu, alebo ju z nej odstrániť).
Milovníci mandľového mlieka (obzvlášť v Nigérii) ho pomerne často nahrádzajú nealkoholickým nápojom z extraktu z africkej Treculie, ktorý pomáha miestnemu obyvateľstvu v boji s horúčkou. Pivo si na toto ovocie dali aj pivári, pretože jeho semená sú zdrojom kvaseného (kvasiteľného) cukru.
Recepty na africkú treculia
Prívrženci chutného a zdravého jedla by sa mali snažiť diverzifikovať svoj jedálny lístok o nasledujúce kulinárske novinky:
- Africká kaša … Na prípravu tohto jedla musíte trikrát opláchnuť 400 g semien Treculia africana, vložiť ich do tlakového hrnca a na základňu na budúci obed naliať 200 ml vody. Potom, čo výrobok zmäkne, musí byť vložený do samostatnej nádoby. Nakrájanú cibuľu je potrebné vyprážať 1 lyžičkou. červená paprika, dva varené raky a štyri veľké kusy údeného sumca (možno nahradiť akýmkoľvek iným druhom rýb). Bujón je potrebné naliať do znelých prísad, v ktorých boli tepelne ošetrené semená africkej treculia, a dusiť misku 5-10 minút. Aby bola kaša úplne pripravená, pridajte sparené zrná Treculia africana do tekutiny s rakmi a rybami a nechajte dusiť ďalších 10 minút na miernom ohni.
- Kuracia polievka … 500 g hydiny sa musí pol hodiny variť v 2,5 litroch vody. Pohár semien treculia afrického, vopred namočeného do stavu mäkkosti, by ste mali vložiť do vriacej tekutiny. Kým sa vývar pripravuje, mali by ste nakrájať tri zemiaky, jednu mrkvu a cibuľu na kocky a potom vyprážanú zeleninu opražiť na rastlinnom oleji. Polievka je hotová potom, čo sa všetky prísady 20 minút dusia s 2 strúčikmi cesnaku a bylinkami, ktoré sa pridajú do gulášu podľa chuti.
- Plnená paprika … Na pridanie extra chuti do jedla je najlepšie použiť červenú papriku. Recept na africkú trekuliu je v tomto prípade celkom jednoduchý. Pre ľudí s cukrovkou je najlepšie zdržať sa pridávania bielej ryže do mletého mäsa. Odporúča sa nahradiť ho hnedým analógom a ideálne varenými a drvenými semenami africkej treculia.
- Chutné sušienky … Na jeho prípravu môžete namiesto bežnej pšeničnej alebo ovsenej múky použiť sušené a práškové semená opísaného ovocia. 100 g zmäknutého masla vyšľaháme s 200 g cukru a dvoma vajíčkami. Zložky sa zmiešajú so 400 g múky zo semien sonifikovaného produktu. Z výsledného cesta musíte formovať malé guľky veľkosti vlašského orecha a rozvaľkať ich v 2 lyžičkách. vanilín a kukuričné vločky. Sušienky sa musia piecť 20 minút na vymastenom plechu maslom.
Zaujímavosti o africkej trekulii
Zvukový dar prírody má veľmi rád slony, ktoré na nich vždy radi hodujú. Kone sa zároveň neodporúča jesť ovocie, pretože pre nich sa takáto strava môže stať jedovatým doplnkovým jedlom.
Pozorovanie opíc vedcami, ktorí sa o guinejské hory starali ako o obydlie, odhalilo zaujímavé skutočnosti v správaní vyslovených zvierat. Tieto bystré primáty sa naučili krájať popísané plody pomerne kompetentne a účelne pomocou takzvaných domácich kladív z kameňa a dreva.
Keď africká trekulia vyschne, vyrežú sa z nej dosky na stavbu nových obydlí alebo na výrobu lodí. Živica tohto stromu navyše robí z lode spoľahlivejší dopravný prostriedok na vode. Lýka tejto rastliny je vynikajúcim materiálom na tkanie rohoží. Strom tiež pomáha bojovať proti erózii pôdy a je uznávaný ako vynikajúci organický zdroj mulča.
Existujú tri odrody Treculia: Treculia africana var. africana (pestovateľské oblasti: Senegal, Južný Sudán, južné pobrežie Angoly, centrálny Mozambik), Treculia africana var. inversa (východné štáty Nigérie), Treculia africana var.mollis (Kamerun, Kongo atď.). Výhody ich použitia však závisia len málo od umiestnenia ovocného stromu.
Pozrite si video o africkej trekulii:
Popisovaný produkt je doplnkom všeobecnej stravy prospešnej pre ľudské zdravie. S miernym použitím ho môžete nielen potešiť chutným jedlom, ale tiež zmierniť príznaky už existujúcich patológií v tele, dokonca im do určitej miery predchádzať.