Neutralita zeleného hrášku je úžasná, pretože je možné kombinovať so všetkými výrobkami. Svetlá, chudá hubová polievka so zeleným hráškom, lahodným aj atraktívnym vzhľadom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava polievky z chudých húb so zeleným hráškom
- Video recept
Prvé kurzy pôsobia dobre na tráviaci systém, dodávajú pocit plnosti a tepla v zlom počasí. Polievka z chudých húb so zeleným hráškom je nielen chutná, ale aj zdravá prvá diéta. Obzvlášť osloví milovníkov húb, vegetariánov, pôstov a tých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá. Prvé teplé jedlo sa však ukazuje úplne každému. Starostlivo ošetruje telo, jemne čistí, starostlivo vyživuje a jemne vyživuje. Recept na varenie je navyše veľmi jednoduchý, takže ho zvládne nováčiková hosteska. Vo všeobecnosti nie je polievka, ale nález. Aj keď je kuchárska kniha plná receptov na prvé chody, hubová polievka so zeleným hráškom nebude nadbytočná.
Na prípravu polievky sa používa čerstvý mladý hrášok. Ak ste sa však v letnej sezóne zásobili mrazeným alebo konzervovaným hrncom, použite ho. S takouto zásobou na sklade môže byť polievka varená kedykoľvek počas roka. Odporúča sa používať sušené lesné huby, majú väčšiu arómu, prospešnosť a chuť. Môžete ich nahradiť umelo vypestovanými hubami alebo hlivou. Sú to jemné, chutné, zdravé a najľahšie pripravené huby.
- Kalorický obsah na 100 g - 46 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Sušené hríby - 25 g
- Zelený hrášok (mladý) - 250 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie do polievky - 1 polievková lyžica
- Kôpor - trs
- Zemiaky (mladé) - 4-5 ks.
Krok za krokom príprava polievky z chudých húb so zeleným hráškom, recept s fotografiou:
1. Huby zalejte horúcou vodou a nechajte 20-30 minút napučať. Ak ich naplníte vodou pri izbovej teplote, potom ich namočte najmenej na hodinu.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na 4-6 kúskov a vložíme do hrnca.
3. Naplňte hľuzy vodou a dajte na sporák. Po uvarení znížime teplotu a varíme do polovice.
4. Namočené huby pridajte do hrnca so zemiakmi a cez jemné sitko alebo gázu preloženú na polovicu zalejte soľankou, v ktorej boli namočené. Hrniec vráťte na sporák a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
5. Zelený hrášok zo strukov ošúpeme, kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno. Pošlite jedlo do hrnca.
6. Misku ochutíme polievkovým korením a dochutíme soľou a korením. Neodporúčam dávať ďalšie korenie, pretože polievka so sušenými hubami má dosť výraznú chuť. Zabijú a pokazia všetky druhy korenia. Polievku varte ďalších 5 minút a panvicu vyberte z ohňa. Aby si jedlo zachovalo jasnú farbu a bohatú arómu, varte ho krátku dobu. Potom výrobky nestratia svoju užitočnosť a polievka bude mať krásny odtieň. Podávajte chudú hubovú polievku so zeleným hráškom s krutónmi, krutónmi, toastom alebo bagetou. Ak je to žiaduce, do každej porcie môžete pridať lyžicu kyslej smotany.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šampiňónovú polievku s hráškom.
