Podrobný recept na šampiňóny v sójovej omáčke v rúre: zoznam potrebných výrobkov a pravidlá na prípravu chutného hubového občerstvenia. Video recepty.
Šampiňóny v sójovej omáčke sú neuveriteľne chutné hríbové občerstvenie, ktoré je možné pripraviť bez zbytočných starostí v krátkom čase a podávať ho na slávnostnom stole alebo ponúknuť zrazu prichádzajúcim hosťom v kombinácii s chutnou prílohou.
Huby majú skvelú arómu, vynikajúcu chuť a vysokú nutričnú hodnotu. Ak ich však opečiete na panvici na veľkom množstve oleja, ukážu sa byť mastné a málo šťavnaté. Preto odporúčame varenie občerstvenia v rúre. To hostiteľke uvoľní ruky pre ďalšie veci a umožní vám získať zdravšie jedlo.
Pre tento recept na huby v sójovej omáčke v rúre je lepšie brať šampiňóny čerstvé. Zachovávajú maximum užitočných látok a majú hustú štruktúru bez prebytočnej vody, ktorá by sa mohla uvoľňovať pri tepelnom spracovaní. Musia byť tiež neporušené, aby vyzerali čo najlákavejšie.
Na marinádu použijeme zmes balzamikového octu, sójovej omáčky a cesnaku s korením. Táto kombinácia vám umožní získať bohatú pikantnú chuť a veľmi jasnú arómu, ktorá nikoho nenechá ľahostajným.
Ďalej vám predstavíme jednoduchý recept s fotografiou šampiňónov v sójovej omáčke.
- Kalorický obsah na 100 g - 130 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Šampiňóny - 500 g
- Sójová omáčka - 30 ml
- Balzamikový ocot - 1/2 lyžičky
- Rozmarín - 1/2 lyžičky
- Cesnak - 2-3 strúčiky
Varenie celých húb v rúre krok za krokom v sójovej omáčke
1. Huby pred varením v sójovej omáčke umyte pod tečúcou vodou a osušte. Aby sa zabránilo tomu, že buničina absorbuje vlhkosť, je možné ich utrieť suchou handričkou a odstrániť všetky nežiaduce prvky. Vložíme ich do hlbokého taniera a dochutíme korením a balzamikovým octom.
2. Potom zalejeme sójovou omáčkou a poriadne premiešame. Celý povrch by mal byť pokrytý omáčkou a korením.
3. Teraz očistite a nakrájajte cesnak. Na to môžete použiť lis alebo zuby jemne nasekať nožom. Pridajte k hubám a znova premiešajte. Prikryte viečkom alebo zabaľte potravinovou fóliou. Pred výrobou húb v sójovej omáčke je potrebné ich marinovať asi pol hodiny.
4. Širokú zapekaciu misu mierne namažte rastlinným olejom. Huby rozložíme do jednej vrstvy. Omáčku zostávajúcu na tanieri nalejte tiež do formy.
5. Huby pečieme celé so sójovou omáčkou v rúre predhriatej na 180 stupňov, asi 25-30 minút. Vyberieme a podávame misku. V spodnej časti môžete dať listy šalátu alebo nasekané bylinky.
6. Huby pečené v rúre so sójovou omáčkou sú pripravené! Podávajte ich ako výživné občerstvenie so zemiakmi, ryžou alebo inými ozdobami. Môžete tiež sprevádzať čerstvé paradajky, kyslou smotanou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Celé pečené huby v rúre
2. Šťavnaté huby v cesnakovo-sójovej omáčke
