Podrobný recept s fotografiou zdravého jedla-makrela v sójovej omáčke s citrónom vo fólii. Pravidlá podávania, obsah kalórií a videorecept.
Makrela má vynikajúcu chuť a málo kostí. Je pripravený veľmi jednoducho, rýchlo a má vynikajúcu chuť. Ak máte radi pečené ryby, radím vám ich variť podľa tohto receptu v sójovej omáčke s citrónom v alobale v rúre. Pri tomto type tepelného spracovania si výrobok zachová všetky živiny a stopové prvky. Ryba zostane šťavnatá, jemná a chutná. Vzhľadom a chuťou je podobný krehkým údeným rybám s pikantnou chuťou. Podľa tohto receptu môžete uvariť makrelu nielen v rúre, ale aj na grile v prírode. So všetkými výhodami misky nepotrebujete na jej prípravu špeciálne znalosti. Stačí, ak budete mať čas na krájanie jatočného tela, marinovanie a odoslanie do rúry!
Ryby pečené v sójovej marináde získajú chutný a krásny tmavozlatý odtieň. Sójovú omáčku je ľahké konzumovať úhľadnú. Dá sa však použiť na prípravu komplexnej omáčky. Napríklad sójovo-horčicová, sójovo-cesnaková, sójovo-paradajková. Pri príprave jedla so sójovou omáčkou je potrebné mať na pamäti, že výrobok môže mať rôzne stupne slanosti. Tak ochutnajte. Pretože recept už nemusí potrebovať soľ. V obchode je však čoraz viac svetelných typov.
Pozrite sa tiež, ako sa varí paradajková makrela.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Makrela - 1 jatočné telo
- Soľ - štipka alebo podľa chuti (nemusí byť potrebné)
- Citrón - niekoľko plátkov
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Podrobná príprava makrely v sójovej omáčke s citrónom vo fólii, recept s fotografiou:
1. Makrelu najskôr očistite. Za týmto účelom rozrežte brucho a vyberte vnútornosti. Odstráňte čierny film z vnútornej strany brucha. Z jatočného tela odrežte hlavu a chvost. Oddeľte filé od hrebeňa a odstráňte všetky kosti. Potom jatočné telo umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2. Odrežte list fólie, ktorá by mala byť 2 -krát väčšia ako jatočné telo, a položte naň makrelu.
3. Citrón umyte pod horúcou vodou, aby ste opláchli parafín, ktorý predajcovia často používajú na mazanie ovocia, aby predĺžili jeho trvanlivosť. Osušte ju papierovou utierkou a nakrájajte na tenké plátky, ktoré položte na filé.
4. Makrelu posypeme korením na ryby a čiernym korením. Potom dolejte sójovou omáčkou a podľa potreby dochuťte soľou. Ak máte čas, nechajte ryby marinovať pol hodiny. Na dlhšie marinovanie vložte do uzatvárateľnej nádoby a dajte do chladničky.
5. Rybu zvinieme spojením filé s filetami. Zabaľte ho do fólie, aby neboli žiadne prázdne miesta. Makrelu položíme na sójovú omáčku s citrónom vo fólii na plech a vložíme na pol hodinu do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Pri príprave tohto jedla majte na pamäti, že jedna pečená makrela bude stačiť iba pre dvoch ľudí. Takúto makrelu navyše po vychladnutí možno použiť na prípravu šalátov a občerstvenia.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečenú makrelu v horčicovej omáčke v rúre.
