S estragónom, kyslou uhorkou a paradajkami sú rybie pokrmy chutnejšie! Naučte sa pestovať estragón a túto rastlinu budete mať vždy po ruke. Estragón východného korenia je známy už odpradávna. Ak ho chcete pestovať vo svojom vidieckom dome, stačí zasadiť semená estragónu, takto inak nazývam estragón. Estragón je trváca bylina patriaca do skupiny paliny. Používa sa na zaváranie, do rôznych nálevov, ako dochucovadlo k mäsovým a rybím pokrmom, pridáva sa do čaju, pripravovaných nealkoholických nápojov, lúhuje sa z neho vodka, vyrába sa balzam a víno.
Stonky a listy estragónu obsahujú veľa silíc, vitamínu C, rutínu, karoténu. V medicíne sa estragón používa na kŕče žalúdka, na zvýšenie chuti do jedla, ako protizápalový a antiseptický prostriedok.
Botanický popis estragónu
Toto korenie rastie vo forme kríka s drevnatým oddenkom. Estragón má málo stoniek, môže dosiahnuť výšku 40 až 150 cm Listy sú lineárne alebo podlhovasto kopijovité, špicaté. Kvety sú svetlo žlté, zhromaždené v latách. Estragón kvitne v auguste až septembri a plody dozrievajú do októbra.
Pestovanie sadeníc estragónu
Estragón reprodukuje:
- semená;
- rozdelenie kríka;
- odrezky;
- koreňové výhonky.
Ak sa rozhodnete pestovať túto trvalku na svojom záhradnom pozemku, môžete zasadiť semená odrôd:
- Francúzsky;
- Ruština;
- Gribovský 31.
Ak chcete množiť estragón semenami, je najlepšie pestovať ho prostredníctvom sadeníc, pretože semená klíčia dlho a na otvorenom poli nikdy neuvidíte dlho očakávané klíčky.
Semená estragónu sa vysievajú do nádob s ľahkou pôdou vo februári alebo začiatkom marca. Sú zapustené do vlhkej pôdy do hĺbky 3 mm, pokryté fóliou a umiestnené na teplé miesto. Sadenice sa objavia iba 25.-30. deň, takže musíte sledovať vlhkosť pôdy navlhčením z rozprašovača. Ak je na filme silná kondenzácia, zdvihne sa kvôli ventilácii.
Keď sa objavia klíčky, nádoby sa umiestnia na ľahký parapet. Sadenice sa potápajú, keď majú jeden mesiac. Ak toto obdobie pripadá na začiatok mája, môžete rastliny zasadiť do skleníka. Pred výsadbou musíte odlomiť hroty koreňov, aby táto časť estragónu dobre rástla.
Ak sa rozhodnete ihneď zasadiť semená estragónu do zeme, malo by sa to urobiť ihneď po roztopení snehu, prehĺbiť ich o 1 cm a na vrchu ich zakryť filmom. Keď sa objavia výhonky, odstráni sa.
Po mesiaci sadenice zosilnejú, potom ich možno vysadiť na trvalé miesto, najlepšie dvoj páskovým spôsobom, pričom vzdialenosť medzi stuhami bude 40-50 cm, medzi radmi 40 cm a medzi rastlinami bude zachovaná. rad - 20-30 cm.
Reprodukcia estragónu rozdelením kríka a odrezkov
Rezne dlhé 20 cm sa režú pod ostrým uhlom, pričom po spodnom páre listov zostanú 4 cm stonky. Po spracovaní rezu liekom „Kornevin“sa zasadia do voľnej pôdy pod film alebo do skleníka. To sa najlepšie robí skoro na jar alebo na konci leta.
Asi po mesiaci dôjde k zakoreneniu. Odrezky sa vysádzajú na trvalé miesto budúcu jar, pričom sa dodržiava vzdialenosť medzi rastlinami 70 x 70 alebo 60 x 60 cm. Estragón sa rozmnožuje delením oddenkov, keď má krík 4-5 rokov, koncom leta alebo skoro na jar. Pretože koreňový systém estragónu je plytký, rastlina musí byť vykopaná veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu malých koreňov.
Je tiež potrebné konať opatrne, oddeľovať koreňové potomstvo od hlavnej rastliny, potom sa vysadí do pripravenej oblasti. Toto je najlepšia metóda chovu estragónu. Na začiatku jari sa oddelí niekoľko koreňových rastlín z dvoj alebo trojročných kríkov a zasadia sa do pôdy vo vzdialenosti 60? 60 alebo 50? 50 cm, tieňovanie až do prežitia.
Výsadba a starostlivosť o estragón
Estragón je svetlomilná rastlina, ale ak ju zasadíte do polotieňa, bude sa tu cítiť dobre, v tmavých oblastiach však chuť estragónu klesá. Rastlina uprednostňuje piesočnaté hlinité pôdy, na ťažké je potrebné pridať piesok, organické hnojivá vo forme humusu alebo kompostu. Estragón nemá rád kyslé pôdy, je potrebné ich vopred vápniť alebo pridať na jar pred výsadbou popola. Korenie nemá rád stojatú vodu, takže v takýchto oblastiach je potrebné urobiť vyvýšeniny.
Aby estragón nestratil svoju slávnu arómu, nemusíte ho prekrmovať dusíkatými hnojivami. Pri kopaní na 1 m². m. postele pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. dvojitý superfosfát a 1 polievková lyžica. l. draselná soľ. Aby časť dusíka opustila rašelinu alebo kompost, je lepšie tieto organické hnojivá počas jesennej orby aplikovať pod estragón.
Starostlivosť o výsadbu spočíva v zalievaní, ničení buriny, kŕmení, ktoré je potrebné podávať od druhého roku života rastlín po výsadbe. Aby ste to urobili, skoro na jar je potrebné pridať 50 g komplexného minerálneho hnojiva a po rozrezaní zelene nalejte infúziu fermentovanej trávy v pomere 1:10, mulleínu (1:10) alebo kuracieho trusu do pomer 1:20 na mokrej zemi.
Estragón sa zalieva zriedka - 2-3 krát za mesiac. Ako zeleň rastie, je odrezaná. To sa robí, keď dosiahne 10-12 cm. Nerežte zeleň pod koreňom, musíte nechať „pahýľ“12-15 cm. V auguste sa rez zastaví, aby rastliny mohli pred zimou silnejšie rásť..
V polovici septembra by mali byť lignifikované výhonky odrezané, ponechať 6 cm vysoký „pahýľ“, kŕmiť estragón fosforečnými a draselnými hnojivami a rozhádzať 3 kg na 1 meter štvorcový okolo rastliny. m. humus alebo rašelina.
Zelené sa ihneď spotrebujú, skladujú v chladničke alebo sušia v tieni, zviazané vo zväzkoch. Aby ste zachovali chuť, farbu a vôňu estragónu, musíte to urobiť krátko. Na tento účel použite teplé vetrané miestnosti alebo sušičku zeleniny.
Po zaschnutí zelene sa listy oddelia od stoniek a rozdrvia sa mlynčekom na kávu. Skladujte v nádobách, tesne uzavretých viečkami, 1-2 roky.
Choroby a škodcovia estragónu
Ak sa na estragóne objavia hnedé vankúšiky, potom je to choroba nazývaná hrdza. Výsledné spóry sa pri dozrievaní vylievajú a vietor ich môže unášať do stále zdravých rastlín. Hrdza spôsobuje, že listy estragónu vädnú a schnú. Najčastejšie sa objavuje pri zahustenej výsadbe a na rastlinách, ktorým je poskytnutá prebytočná dusičnatá výživa.
Aby sa zabránilo výskytu tejto choroby, je potrebné odstrániť spálením zvyšky rastlín, dodržiavať poľnohospodárske techniky, včas burinu a včas rezať zeleň.
Škodcovia estragónu sú vošky, listové listy, drôtovce. Vošiek sa môžete zbaviť použitím ľudových nechemických prostriedkov. Za týmto účelom sa estragón postrieka infúziami cibuľových šupiek, zelených vrcholov zemiakov alebo tabaku.
Zo skupiny listoborcov v ruskej centrálnej zóne sú najrozšírenejšie lístkovce-haliere. Majú teda prezývku vďaka tomu, že okolo seba vyžarujú penivú tekutinu. Nebezpečný je nielen dospelý hmyz, ale aj larvy v tom, že vysávajú šťavu z listov, v dôsledku čoho sú listy škaredé. Aby ste zabránili nepríjemnosti listových listov, musíte burinu odstrániť včas. Koniec koncov, od nich sa škodcovia sťahujú do estragónu. Musíte s nimi zaobchádzať nasledovne: opeľte rastliny páperovým vápnom alebo odtrhnite poškodené listy.
Drôtovec poškodzuje korene mladých rastlín, dospelým však veľmi neškodí. Hlboké uvoľnenie pôdy a vápnenie pomôže chrániť pred ňou.
Tieto kontrolné opatrenia pomôžu, ak je rastlina napadnutá škodcom alebo sa objaví choroba. A môžu ho pestovať aj začínajúci záhradníci, hlavnou vecou je dodržiavať jednoduché pravidlá a veriť v seba!
Ďalšie informácie o pestovaní estragónu nájdete v tomto videu:
