Podrobný recept s fotografiou varenia kukurice v rúre na masle s cesnakom a bylinkami doma. Kombinácie prísad. Video recept.
Kukuricu väčšinou varíme klasickým spôsobom a jeme ju posypanú soľou. Vedeli ste, že kukuričné klasy je možné nielen variť, ale aj piecť v rúre. A rôznymi spôsobmi: v listoch a bez nich, vo fólii a bez, v omáčke a bez nej. Je to veľmi jednoduché, ale ukazuje sa, že je to veľmi chutné. Preto sa s fanúšikmi čerstvej kukurice delím o zaujímavý a svieži recept. Ako sa pečie kukurica v rúre na masle s cesnakom a bylinkami, učíme sa v tomto materiáli.
Výsledné upečené klasy sú šťavnaté a jemné vďaka oleju a veľmi aromatické vďaka čerstvým bylinkám, koreniu a cesnaku. Milovníkom pikantných jedál odporúčam hotovú kukuricu pred podávaním posypať štipkou mletého čili. Pre jemnosť a originalitu jedla posypte horúce klasy strúhaným syrom.
Niekoľko tipov
- Tento recept je možné použiť nielen na výrobu kukurice, ale aj na zahriatie včerajších varených klasov. Aby ste to urobili, namažte ich olejom, ochutte bylinkami, zabaľte ich do fólie a pošlite ich do rúry na 10-15 minút. Studená kukurica opäť získa svoj chutný vzhľad, chuť a bude horká.
- Na varenie kupujte iba mladú kukuricu, je šťavnatá a jemná. Prezreté uši sú tvrdé a menej šťavnaté. Kliknutím na zrná mliečnej mladej kukurice vytečie viskózna a biela tekutina.
- Na pečenie sa najlepšie hodia klasy so svetložltými a mliečne bielymi zrnami. Čím je kukurica žltšia, tým je staršia, čo znamená, že je tvrdšia. Dávajte si tiež pozor na zrná, v čerstvej zelenine sú rovnako veľké a tesne k sebe sedia.
- Pri kúpe zeleniny okrem obilnín venujte väčšiu pozornosť listom, ktoré pokrývajú klasy. Nekupujte kukuricu s príliš zažltnutými a suchými listami. Takéto ovocie je už dávno prezreté a nebude šťavnaté a aromatické. Tiež neberte klasy bez listov.
- Obsah kalórií na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kukurica - 4 uši
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 50 g
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Mleté čierne korenie - štipka
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Cilantro - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom varenie kukurice v rúre na masle s cesnakom a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Maslo vopred vyberte z chladničky, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misy. Nechajte pôsobiť 20-30 minút v interiéri, aby zmäklo a dosiahlo izbovú teplotu.
2. Cesnak ošúpeme, nakrájame veľmi jemne ostrým nožom alebo prejdeme lisom. Cesnakovú zmes preložíme do misky s maslom.
3. Zelení (petržlen, koriander, bazalka), umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno. Pošlite ho do misky s maslom. Podľa chuti môžete pridať nasekaný kôpor alebo inú zeleninu.
4. Olej dochuťte soľou, čiernym korením a obľúbenými bylinkami a korením. Potom dobre premiešajte, aby ste získali hladkú pastu. Ak je olej mäkký, bude to veľmi jednoduché.
5. Očistite kukuricu z listov, opláchnite klasy a osušte papierovou utierkou. Ak sú zrná suché a spomalené, naplňte ich čistou pitnou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Budú nasýtené tekutinou a po dokončení budú šťavnaté.
6. Kukuricu položíme na kus alobalu a zo všetkých strán potrieme okoreneným maslom.
7. Uši pevne zabaľte fóliou, aby neboli žiadne prázdne miesta.
osem. Kukuricu pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov 30-50 minút. Odporúčam vyrobiť klasy rovnakej veľkosti. Ak pečiete veľké a malé ovocie súčasne, druhé pečie rýchlejšie ako prvé. A zelenina rovnakej veľkosti sa bude piecť rovnomerne a súčasne.
Čas pečenia závisí aj od stupňa zrelosti zeleniny. Čím je ucho staršie, tým dlhšie sa pečie. Mladá kukurica bude pripravená po 30 minútach praženia, zatiaľ čo zrelejšia kukurica môže byť až 50 minút. Zrelá kukurica sa pečie najmenej 2 hodiny.
Hotovú pečenú kukuricu v rúre zjete v masle s cesnakom a bylinkami bezprostredne po uvarení. Klasy je lepšie jesť horúce, hneď po upečení, pretože po vychladnutí rýchlo strácajú šťavnatosť a jemnosť.
