V letnej sezóne navrhujem uvariť najjemnejšie palacinky z cukety a syra. Sú pripravené jednoducho, výrobky sú cenovo dostupné, chuť je úžasná. Podrobný recept s fotografiou. Jemnosti varenia. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava cuketových a tvarohových palaciniek
- Video recept
Cuketové placky so syrom sú klasikou letnej kuchyne. Aj v chladnom, chudom lete je ich vždy veľa. Miska nepotrebuje rafinované prísady, je veľmi jednoduchá na prípravu a obsah kalórií je minimálny. Palacinky sú úžasné ľahké rodinné raňajky alebo večere. Navyše sú vhodné nielen na denné použitie, ale aj na akékoľvek slávnostné hody. Môžete ich vziať so sebou na piknik, do práce alebo ich dať deťom do školy. Cuketové placky môžeme podávať teplé alebo chladené a sú vynikajúce v akejkoľvek forme. Palacinky sú šťavnaté, voňavé a podmania si každého gurmána a syr a korenené korenie dodajú pokrmu jasnú, bohatú a rafinovanú chuť.
Cuketa je nízkokalorická zelenina. Jeho energetická hodnota na 100 g je iba 24 kcal. V kombinácii so syrom sa však ukazovateľ mierne zvyšuje. Ale napriek tomu palacinky nie sú veľmi kalorické. Navyše vďaka cukete palacinky obsahujú obrovské množstvo vitamínov. Obsahujú vitamíny A, C, E a skupinu B. Z minerálnych zložiek - lítia, hliníka, molybdénu, zinku, železa atď. Pravidelné používanie misiek z cukety preto normalizuje vodnú bilanciu a odstráni prebytočnú tekutinu. Cuketa tiež zabraňuje vzniku aterosklerózy a upokojuje nervový systém.
- Kalorický obsah na 100 g - 56 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Tvrdý syr - 100 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Múka - 2-3 lyžice.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom varenie cuketových a syrových palaciniek, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte a nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo pretočte cez mlynček na mäso. Zeleninovú hmotu preneste na jemné sito a prebytočnú tekutinu nechajte na pohári.
2. Syr nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k cuketovej zmesi.
3. Do cesta pridáme múku. Nedávajte ho príliš veľa, aby palacinky neboli múka, ale aby boli zeleninové. Malé množstvo múky udrží hmotu pohromade, palacinky budú hustejšie, pričom zostanú cukety.
4. Cesto premiešajte a pridajte vajcia, soľ a čierne korenie. Ak je to žiaduce, môžete tiež ochutiť akýmkoľvek korením a bylinkami.
5. Všetko znova premiešajte, kým nie je cesto hladké.
6. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Polievkovou lyžicou rozotrieme časť cesta a vytvarujeme ho do oválneho tvaru. Zapnite stredný oheň a smažte palacinky do zlatista.
7. Cuketu a tvarohové palacinky vyklopte a varte rovnako dlho do zlatista. Podávajte ich teplé alebo chladené s ľubovoľnou polevou. Sú vynikajúce na použitie s kyslou smotanou, cesnakovou omáčkou atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketové palacinky so syrom.
