Lahodné cuketové placky so zlatistou chrumkavou kôrkou sú najlepším jedlom na rýchlu rodinnú večeru. Rýchle, chutné a ľahké!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Palacinky sú výrobkom z cesta, ktoré je zmiešané s vajcami, múkou, vodou alebo mliekom. Existuje obrovské množstvo ich odrôd, napríklad syrové palacinky, palacinky a latkes. Ale dnes vám poviem recept na výrobu zdravých a chutných cuketových palaciniek.
Každá žena v domácnosti má samozrejme na svoju prípravu univerzálny recept, ktorý je výhodný pre všetky strany. Napríklad niektorá dužina tekvice sa rozotrie na hrubom strúhadle, iná na jemnom strúhadle. Niektorí pridávajú múku, iní krupicu, niektorí ovsené vločky a ďalší nepridávajú vôbec nič. Všetky palacinky sú dobré a stojí za to ich všetky vyskúšať. Chcem vám však povedať neobvyklý recept na cuketové placky, ktoré budú mať dokonale rovnomerný okrúhly tvar, pričom nebudem používať žiadne kulinárske porcie. Myslím, že ma mnohé zaujímajú.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porcie - 1 cuketa
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Múka - 2-3 lyžice.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Vajce - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie cuketových palaciniek v koži
1. Prvým krokom je teda získanie cukety. Pri jeho výbere dbajte na jeho jemnú a ľahko prepichnutú pokožku. Ak je príliš tvrdý, potom ovocie s vláknitou dužinou, nie veľmi vhodnou na kulinárske účely. Hotovú cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na krúžky hrubé asi 5 mm.
2. Teraz k najzaujímavejšiemu postupu. Z každého klinca cukety vystrihnite jadro a ponechajte iba jeho škrupinu, ako je znázornené na fotografii.
3. Dužinu vložte do kuchynského robota, do ktorého vložte nástavec na rezací nôž.
4. A zeleninu dobre rozdrvte do hladka. Na tento proces môžete použiť najjemnejšie strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso.
5. Výslednú cuketovú hmotu preneste do hlbokej misy a prelisujte strúčiky cesnaku cez lis.
6. Do jedla pridáme múku, štipku soli a rozšľaháme vajíčko.
7. Squashové pyré dobre premiešajte.
8. Teraz začnite smažiť palacinky. Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Znížte teplotu na strednú teplotu a pridajte cukety na opekanie.
9. Uvarené pyré naplňte kolieskami cukety.
10. Panvicu položte na sporák a pokračujte v grilovaní cukety ako obvykle. Najprv ich opečte na jednej strane, doslova 2-3 minúty, potom ich otočte a varte do zlatista.
11. Hotové palacinky sa môžu podávať na večeru alebo na raňajky, teplé aj studené. Okrem toho sa takéto palacinky môžu podávať vo forme obľúbeného občerstvenia každého „vyprážanej cukety s cesnakom“. Ak ich ochutíte čerstvo prelisovaným cesnakom navrch, posypete majonézou a pomeliete s bylinkami, získate len slávnostné občerstvenie, ktorým prekvapíte všetkých pri stole.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť najchutnejšie cuketové placky s tvarohom.
