Cuketové placky sú jemné a neobvykle chutné jedlo, ktoré môžete podávať s kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa je všestranný produkt s jemnou, neutrálnou chuťou. Preto je kombinovaný s rôznymi výrobkami, z ktorých môžete zakaždým získať nové neobvykle chutné a šťavnaté jedlo. Ako viete, cuketa je diétna zelenina a je veľmi užitočná na udržanie štíhlej línie. Telo sa ľahko vstrebáva a je nepostrádateľným výrobkom pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.
Pri príprave tohto jednoduchého a chutného jedla je potrebné dodržať niekoľko jemností:
- Môžete použiť akékoľvek cukety: mladé a zrelé, zelené a žlté.
- Hladká koža a malé semená sa z mladých cukiet neodstraňujú. majú veľa vitamínov. Ale zo starého ovocia musí byť hustá koža odrezaná a veľké semená musia byť odstránené.
- Po príprave cuketového pyré by malo byť solené a ponechané 5 minút. Šťavu, ktorá sa tvorí, by ste mali scediť cez sito.
- Tekvicovú šťavu, ktorú scedíte, môžete piť alebo z nej pripravovať polievku, dusiť … Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Šťava má navyše diuretický a sedatívny účinok.
- Hotové palacinky je lepšie položiť na pergamenový papier, aby bolo možné stohovať prebytočný tuk.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička žiadna šmýkačka alebo podľa chuti
- Cukor - štipka
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie cuketových palaciniek
1. Vyberte cuketu bez poškodenia alebo škrabancov. Potom ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a utrite vatou. Odrežte konce a dužinu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Mnoho žien v domácnosti strúha cuketu na hrubom strúhadle. To sa dá tiež urobiť, ale chuť palaciniek bude mierne odlišná. Palacinky vyrobené zo squashového pyré sa ukážu byť jemnejšie, podobne ako suflé.
2. Squashové pyré ochutíme soľou, premiešame a necháme 5-7 minút. Potom cesto vyklopte na jemné sitko, aby odtečelo prebytočnú vlhkosť. Túto tekutinu nevylievajte, ale používajte na varenie rôznych jedál. Potom do hmoty zašľahajte vajíčko.
3. Znova dobre premiešajte. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú múku do tekvicových palaciniek. Uvoľňuje lepok a trochu drží cesto pohromade, ale zároveň placky zhustnú. Preto vám radím pridať ešte jedno vajíčko, aby hmota držala a nerozpadala sa na panvici. Môžete tiež dať 1 polievkovú lyžičku. kukuričný škrob, funguje aj ako spojivo.
4. Panvicu položte na sporák, nalejte do nej rafinovaný rastlinný olej a zohrejte. Keď cítite teplo, dajte ruku na panvicu, znamená to, že je pripravená. Polievkovou lyžicou nalejte časť cesta na panvicu, sama sa rozotrie po povrchu a bude mať tvar placky. Nastavte oheň na strednú teplotu a placky smažte asi 3 minúty. Potom ich otočte a varte rovnaký čas do zlatista.
5. Hotové palacinky dajte na tanier a podávajte stôl. Môžete ich jesť s kyslou smotanou, medom, smotanou, mliekom, dochutiť cesnakom, nasekanými bylinkami a podobne … Tento recept na palacinky je základný. Môže byť doplnený rôznymi výrobkami: mleté mäso, mrkva, zemiaky, jablká, syr atď. Experimentovaním určite nájdete ten správny a najlepší recept pre vás. Cuketa má predsa neutrálnu chuť a dokáže sa prispôsobiť akémukoľvek produktu, s ktorým sa varí.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cuketové palacinky.
