Podrobný recept na kuracie mäso v medovo-horčicovej marináde v rúre: zoznam potrebných produktov a technológia na prípravu slávnostného jedla z kuracích paličiek. Video recepty.
Medovo-horčicové kura marinované v rúre je ľahko pripraviteľné a chutné kuracie stehno. Na kura je dobré, že sa rýchlo namočí do marinády a nevyžaduje dlhé tepelné spracovanie. Výsledkom je jemná mäsová chuť s korenistými bylinnými tónmi a ľahkou medovou sladkosťou.
Môžete si vziať akúkoľvek časť kuracieho mäsa. Prsia budú hustejšie a suchšie, stehná mäsité a veľmi šťavnaté s miernym množstvom tuku. Pokiaľ ide o paličky na bicie, sú nielen chutné, ale vždy krásne a ľahko sa konzumujú.
Marinovaný med zvyšuje nutričnú hodnotu misky, dodáva jej ľahkú arómu a sladkosť. Spolu s tým je horčica zodpovedná za pikantnosť a príjemnú horkosť.
Na kura sú veľmi dobré provensálske bylinky, cesnak a paprika. A sójová omáčka sa v poslednej dobe v našich kuchyniach používa čoraz častejšie. urýchľuje proces morenia, dodáva príjemnú chuť a arómu.
Nasleduje podrobný recept na kuracie mäso v medovo-horčicovej marináde s fotografiou každej fázy prípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 50 minút + 30 minút na marinovanie
Zloženie:
- Kuracie paličky - 10 ks.
- Med - 1-2 polievkové lyžice
- Horká horčica - 1 polievková lyžica
- Horčičné bôby - 1 polievková lyžica
- Provensálske bylinky - 1 lyžička
- Cesnak - 1 lyžička
- Paprika - 1 lyžička
- Mletá paprika - 1/2 lyžičky
- Sójová omáčka - 100 ml
- Soľ podľa chuti
Varenie kuracieho mäsa v marináde z medovej horčice krok za krokom v rúre
1. Pred pečením kuracieho mäsa v medovo-horčicovej marináde si pripravte marinádu. Za týmto účelom skombinujte rozpustený med, horkú horčicu, provensálske bylinky, nasekaný cesnak, horčičné bôby, sójovú omáčku, čierne korenie a papriku v hlbokom tanieri. Na úplnom konci osolíme, aby nedošlo k presoleniu, pretože sójová omáčka dodáva slanú chuť.
2. Rozmixujte dohladka.
3. Kuracie paličky umyjeme, odkrojíme z nich prebytočný tuk a kožu. Marinujeme v hlbokom tanieri. Zabalíme ho do priehľadnej fólie a necháme 30-60 minút. Chladenie nie je potrebné, ak marinovanie trvá nie viac ako hodinu.
4. Plech na pečenie prikryte papierom. Možno ľahko namazať olejom na pečenie alebo slnečnicovým olejom. Holene roztiahneme na krátku vzdialenosť od seba.
5. Rúru predhrejte vopred na 220-240 stupňov. Vložíme plech a pečieme asi 50 minút. Keď ste pripravení, dajte na pekný tanier. Nohy vyzerajú veľmi výhodne na obdĺžnikovej miske. Ozdobte nasekanými bylinkami.
6. Lahodné a uspokojujúce kura v marináde z medovo-horčicovej kaše je pripravené! Podávame so zemiakmi, ryžou alebo varenou zeleninou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Kuracie mäso v medovo-horčicovej marináde
2. Chutné kura na medovo -horčicovej omáčke
