Pokračujúc v téme zoštíhľujúcich šalátov navrhujem dnes variť na základe morskej a bielej kapusty. Tieto výrobky sú samy osebe veľmi užitočné, ale v jednom jedle za ich cenné vlastnosti jednoducho neexistuje žiadna cena.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Morské riasy, alebo ako sa nazýva aj kelp, sa hodia k mnohým výrobkom, najmä k bielej kapuste, o ktorej už bolo povedané mnoho slov. Preto dnes budem venovať pozornosť morským riasam.
Riasa je teda veľmi užitočná vďaka svojmu zloženiu, ktoré obsahuje stopové prvky a vitamíny. V ázijských krajinách je zaradený do dennej stravy v sušených, solených, sušených, varených, mrazených a iných druhoch. U nás sa najčastejšie dostáva na pulty marinovaných obchodov a bohužiaľ nemáme možnosť využiť trávu v konzervách a v iných formách. Ale napriek tomu z neho môžeme variť rôzne jedlá, z ktorých je viac ako tucet šalátov. Dnes sa zameriame na jeden z nich.
Tento recept, ktorý navrhujem, možno zaradiť medzi základné. Obsahuje minimum produktov a maximálne výhody. Zároveň je pre žalúdok veľmi chutný a ľahký. Je vhodný nielen pre tých, ktorí chcú normalizovať svoju postavu a zhodiť nadbytočné kilá, ale aj pre vegetariánov a ľudí nalačno. A ďalšie produkty tohto šalátu nie sú o nič menej užitočné: sladká paprika a jablko. Šalátu dodajú ľahkú sladkosť, ktorá vyvažuje slanú a kyslú chuť kapusty.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 100 g
- Morské riasy - 100 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Apple - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na obliekanie
Podrobná príprava šalátu z morskej a bielej kapusty:
1. Očistíme bielu kapustu z vrchných súkvetí, umyjeme a osušíme utierkou. Z kapustovej hlavy nakrájame 100 g a nakrájame nadrobno. Posypte ju soľou a stlačte rukami, preložte do misy a nechajte šťavu, kým pracujete s ostatnou zeleninou.
2. Papriku zbavíme šupky, zbavíme jadierok a priečok. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky.
3. Jablko umyte, osušte papierovou utierkou a vyberte škatuľu so semenami. Nakrájajte ho na tenké prúžky.
4. Do misky dáme bielu kapustu, papriku, jablká a pridáme riasu. Ak je veľmi vodnatý, odstráňte prebytočnú tekutinu.
5. Šalát ochutíme rastlinným olejom.
6. Premiešame a podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z morských rias s chobotnicou. Kulinársky vzdelávací program s Ilyou Lazersonovou.
