Čo narýchlo uvariť z cukety? TOP-6 rýchlych receptov v rúre, na panvici, s mletým mäsom, v kórejčine … Vlastnosti a tajomstvá varenia. Video recepty.
Cuketa je pomerne populárna a nenáročná rastlina, ktorá nevyžaduje komplexnú starostlivosť. Zeleninu všade pestujú záhradníci aj veľkí poľnohospodárski výrobcovia. Je to veľmi užitočné a lacné, takže pre mnohé rodiny je to vynikajúci doplnok stravy. Z tohto chutného ovocia sa pripravuje mnoho rôznych jedál. Cukety sú vyprážané, varené, nakladané, pečené. Veľkou výhodou je, že sa dajú ľahko použiť na akýkoľvek spôsob varenia. Ovocné jedlá sa pripravujú na každodennú večeru aj na ošetrovanie hostí počas slávnostných udalostí. V tomto prehľade navrhujeme zvážiť rýchle a chutné recepty na varenie cukety.
Ako uvariť cuketu rýchlo a chutne - tajomstvá skúsených kuchárov
- Na varenie používajte mladé cukety. Nepotrebujú odlupovať pokožku, pretože je tenký a jemný, takže v hotovom pokrme si ho možno ani nevšimnete.
- Zrelé plody majú tvrdú šupku a pred varením ich musíte odrezať.
- Aby sa cuketa pri varení nerozpadla, nesoľte ju hneď, pretože soľ z nich čerpá tekutinu, z ktorej dajú šťavu a rozpadnú sa na kašu. A čerstvé cukety sú dosť elastické.
- Ak z cukety varíte palacinky, kastróly, palacinky atď., Cesto osolte úplne na konci, aby cuketa neprepustila prebytočnú šťavu.
- Šťavu z vytlačenej cukety určite vytlačte, aby sa pri pečení neroztekali.
- Ako korenie je lepšie použiť čerstvé sezónne bylinky: koriander, petržlen, cibuľu, tymian, samozrejme soľ, korenie, možno trochu cukru.
- Cuketa má jemnú chuť, preto sa hodí k rôznym výrobkom: mäsu, hydine, zelenine, cereáliám, cestovinám.
Pozrite sa tiež, ako sa robí pečený baklažán s cuketou a omáčkou.
Cuketa so syrom v rúre v zhone
Jedlá varené v rúre sa vždy líšia nielen jednoduchosťou prípravy, ale aj užitočnosťou. Pečená zelenina pod syrovou kôrkou navyše vyzerá chutne a krásne.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zelení - malá partia
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Syr - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Horčica - 1 lyžička
Rýchle varenie cukety so syrom v rúre:
- Umytú a ošúpanú cuketu nakrájame na malé kocky, soľ a korenie.
- Cesnak ošúpeme a najemno nasekáme nožom alebo lisom.
- Zeleninu nakrájame nadrobno.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajíčka vidličkou do hladka a zmiešajte s horčicou, kyslou smotanou, cesnakom, bylinkami a 2/3 syra.
- Cuketu vložíme do zapekacej misy, polejeme pripravenou omáčkou a navrch posypeme zvyšným strúhaným syrom.
- Cuketu so syrom pečieme narýchlo vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 30 minút.
Ako rýchlo uvariť restovanú cuketu
Ľahko pripraviteľné, ľahké a chutné jedlo-restovaná cuketa. Môžete ho podávať ako prílohu k rybám alebo mäsu alebo ako samostatnú pochúťku. Ak je to žiaduce, pridajte do receptu akúkoľvek zeleninu: baklažány, papriky, kapustu atď.
Zloženie:
- Cuketa - 1 kg
- Mladá mrkva - 400 g
- Paradajky - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Petržlen a kôpor - niekoľko vetvičiek
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Vyprážaná cuketa:
- Umyté a osušené cukety nakrájame na stredné kocky.
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
- Umyté paradajky nastrúhame na hrubom strúhadle bez šupky.
- Ošúpeme a nakrájame cesnak.
- Na panvici s predhriatým rastlinným olejom na strednom ohni smažte mrkvu asi 3 minúty.
- Potom pridajte cibuľu a smažte ďalšie 3 minúty.
- Pridajte cesnak a varte 2 minúty.
- Pridajte k jedlu paradajkový pretlak, premiešajte a duste 10 minút, aby paradajky zmenili farbu a stratili svoju surovú chuť.
- Dochutíme soľou, korením, premiešame a cuketu rovnomerne rozotrieme na zmes.
- Panvicu prikryte pokrievkou a duste 15 minút, aby cuketa začala odšťavovať a trochu sa usadila.
- Potom otvorte veko, pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte a duste, kým sa cuketa varí pod uzavretým vekom ďalších 20 minút.
Rýchly recept na cuketu s mletým mäsom v rúre
Upečené a opečené cukety s mletým mäsom v rúre sú nepochybne výdatným a chutným rodinným nedeľným obedom, ktorý stále vyzerá dosť slávnostne. Môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo s varenými zemiakmi.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Mleté mäso - 300 g
- Cibuľa - 1 hlava
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 50 g
Varenie cukety s mletým mäsom v rúre:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Mleté mäso spojte s cibuľou, pridajte soľ, čierne korenie a premiešajte.
- Cuketu umyjeme, olúpeme a nakrájame na plátky hrubé 1, 5-2 cm.
- Odstráňte semená z každého prstenca vo vnútri.
- Mleté mäso vtlačte do otvoru v cuketovom kruhu.
- Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a krúžky položte na mleté mäso.
- Majonézu zamiešame s kyslou smotanou a touto zmesou potrieme každú cuketu.
- Cuketu s mletým mäsom pošlite do rúry a pečte pri 180 stupňoch 30 minút.
Rýchly recept na varenie cukety s paradajkami a paprikou na panvici
Toto je nezávislé jedlo a príloha súčasne. Dusená cuketa je rovnako chutná teplá aj studená. Podávajú sa ako samostatné dobroty alebo v spoločnosti s vyprážaným alebo pečeným kúskom mäsa, hydiny alebo rýb.
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kôpor a petržlen - zväzok
Varenie cukety s paradajkami a paprikou na panvici:
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak: cibuľu - na pol krúžky, cesnak nakrájame nadrobno.
- Mrkvu ošúpeme, ošúpeme papriku zo semennej kôry a spolu s cuketou nakrájame na stredne rovnaké kúsky.
- Panvicu namažte slnečnicovým olejom, zahrejte a pošlite cibuľu a cesnak na vyprážanie.
- Po 5 minútach pridajte paradajkové kolieska s paradajkovou pastou.
- Po ďalších 5 minútach vložte do panvice korenie a mrkvu a po 3 minútach - cuketu.
- Zeleninu opečte za občasného miešania. Podľa potreby podlejeme vodou alebo pridáme paradajkový pretlak.
- Ochutíme soľou a korením, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5-7 minút.
- 2 minúty pred varením pridajte jemne nasekanú zeleninu.
Cuketové sudy s mletým mäsom
Výdatné, jednoduché a účinné jedlo - cuketové sudy. Jedlo je nízkokalorické, takže je vhodné na jedálnom lístku pre tých, ktorí bojujú s nadváhou. Na recept je vhodné akékoľvek mleté mäso, ale na diétu použite kura alebo morku.
Zloženie:
- Cuketa - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Mleté mäso - 500 g
- Petržlen a kôpor - niekoľko vetvičiek
- Slnečnicový olej - na vyprážanie
- Syr - 50 g
Varenie sudov z mletej cukety:
- Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na kúsky vysoké 3 až 4 cm. Čajovou lyžičkou vyberte dužinu zo zeleniny a nechajte „dno“. Buničinu nevyhadzujte.
- Na panvici na slnečnicovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Dochutíme soľou, korením, pridáme mleté mäso a dužinu z cukety.
- Smažte náplň, aby sa mleté mäso opieklo.
- Potom pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte a odstráňte z tepla.
- Cuketu naplňte mletým mäsom a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Každý „sud“posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 25-30 minút.
Rýchle občerstvenie kórejská cuketa
Doslova 2 hodiny a lahodné marinované cukety v kórejskom štýle si môžu získať srdcia labužníkov, a dokonca aj tých, ktorí držia diétu. A celý dôvod úspechu je nakrájať na najtenšie pásiky, minimum tuku a cukru a maximum aróm.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Stolový ocot - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Mletý koriander - 0,5 lyžičky
- Korenie pre kórejskú mrkvu - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Cukor - štipka
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie cukety v kórejčine:
- Tekvicu umyte a osušte papierovou utierkou. Ovocie nastrúhajte pomocou strúhadla z kórejskej mrkvy alebo nakrájajte na veľmi tenké prúžky.
- V miske zmiešajte a premiešajte sójovú omáčku, ocot, rastlinný olej, kórejské korenie, koriander, soľ a korenie.
- Cuketové hobliny dáme do marinády a premiešame. Nechajte ich marinovať pri izbovej teplote 1, 5 hodiny, potom ich nechajte pol hodiny vychladnúť v chladničke.
