Tento článok je venovaný tomu, ako pestovať okru na svojom osobnom pozemku, ako sa o ňu starať a zbierať ju. Okra pochádza z Afriky. Pestuje sa v južných krajinách a nazýva sa aj okra, bhindi, zeleninový ibištek, gombo, dámske prsty.
Chuť a výhody okry
Plody tejto zeleniny majú nielen vynikajúcu chuť, ale aj výhody. Obsahujú veľa vitamínov, ľahko stráviteľné bielkoviny, karotén. Struky Okra sú bohaté na draselné soli, sacharidy. Nutričná hodnota oleja zo semien je rovnaká ako v prípade olivového oleja.
Okra pomáha pri vyčerpaní tela, keď potrebujete obnoviť silu, pri problémoch s gastrointestinálnym traktom, vyliečiť zápal priedušiek.
Ak si myslíte, že pestovanie okry je výsadou iba južných krajín, nie je tomu tak. Chovu sa venujú aj v Rusku. Ďalší spisovateľ a lekár z povolania A. P. Čechov pestoval túto zeleninu, pretože vedel, ako je užitočná. Napriek tomu, že v Rusku sa bkhindi pestuje hlavne v oblastiach Stavropol a Krasnodar, je možné získať plodiny okra v strednom pruhu.
Okra - popis
Čo je to tento zeleninový ibištek? Je to jednoročná bylinná rastlina, zeleninová plodina, ktorá patrí do rodu Abelmoschus, z čeľade Malvov.
Trpasličí druhy dorastajú do 30-40 cm a vysoké formy dosahujú výšku až 2 metre. Stonka bhindi je drevnatá, hustá, pokrytá riedkymi chĺpkami. Na základni je rozvetvený a na tomto mieste tvorí 2–7 stoniek. Listy na nich sú tmavé alebo svetlo zelené, dlho stopkaté, veľké, dospievajúce.
Kvety sú veľké, jednoduché, obojpohlavné, žltkasto krémové, umiestnené v pazuchách listov. Plody sú viacsemenné, pyramídové, predĺžené. Pripomínajú struky zeleného korenia, ale sú pokryté jemnými chĺpkami. Plody niektorých odrôd dorastajú do 25 cm.
Konzumujú sa mladé lusky okry. Nie sú uložené dlho, pretože sa rýchlo stanú vláknitými. Ovocie Bhindi chutí ako zelené fazuľky a cuketa súčasne. Vyrábajú sa z nich polievky, šaláty, sušia sa, konzervujú, mrazia. Okra sa hodí k cibuli, paradajkám, zázvoru, cesnaku a červenej kapii, takže sa dá variť s touto zeleninou a iným korením. Nápoj zo zrelých semien chutí ako káva. Ak chcete ochutnať jedlá okra, skúste ich pestovať na predmestí. Okrem toho je veľmi vzrušujúce vidieť, ako rastie exotická zelenina.
Rastúca okra
Ak sa rozhodnete získať úrodu tejto plodiny, venujte pozornosť odrodám okra:
- "Dámske prsty";
- „Trpasličí zelení“;
- "Juno";
- Zelený zamat;
- „Biely zamat“.
Právom sú považovaní za najlepších.
Južná kráska je na pôdy vyberavá, rastie takmer na každom. Iba na ťažkých ílovitých, príliš mokrých môže uhynúť v dôsledku hniloby stoniek. Samozrejme, na ľahkej zemi, bohatej na organické a minerálne látky, bude bhindi rásť najlepšie. Miesto by malo byť dobre vyhrievané slnkom a zo severu pokryté studeným vetrom.
Aby okra rástla a poskytla úrodu, jej semená sa najskôr vysejú na sadenice. To sa robí na konci marca. Najprv sa namočia na jeden deň, aby semená lepšie klíčili, a potom sa vysadia v rašelinových kvetináčoch do hĺbky 3 cm. Mali by byť dostatočne vysoké, pretože rastlina má dlhý koreň, ktorý sa pri následnej transplantácii nemôže zraniť..
Semená okra klíčia pri teplote + 15– + 20 ° С 1–2 týždne. Keď majú sadenice mesiac, kŕmia ich nitrofosom a zriedia 2 polievkové lyžice. l. toto hnojivo v 10 litroch vody.
Dospelá rastlina vydrží mrazy až do -2 ° C a sadenice to nebudú tolerovať. Preto musíte na konci akéhokoľvek mrazu zasadiť okru do záhrady. Okra sa pestuje, keď sú sadenice staré 45 dní, na otvorenom priestranstve a v oblastiach s rizikovým poľnohospodárstvom - v skleníku. Umiestnite ho, podľa toho, či ide o vysokú odrodu, alebo nie, po 30-60 cm, pričom dodržiavajte vzdialenosť medzi radmi-50-90 cm.
Okra starostlivosť
Je potrebné zalievať okru tak, aby nasiakla pôdu o 30 - 40 cm; v tejto hĺbke sa nachádza koreň rastliny. Ale zo svojej podstaty je okra odolná voči suchu, takže zalievanie nie je potrebné zneužívať. Ak ste zasadili bhindi do skleníka, potom po zalievaní musíte vetrať, pretože okra nemá rád nadmernú vlhkosť. 10 dní po výsadbe sadeníc do zeme sa rastliny kŕmia roztokom kompletného minerálneho hnojiva (na 5 litrov vody 1 polievková lyžica. L.). Keď odkvitne, zalejte ju dusičnanom draselným - 40 g na 10 litrov. Pod rastlinu sa pravidelne naleje humus.
Keď okra dosiahne 40 cm, vrchol hlavnej stonky musí byť zovretý, aby sa vyvolal rast bočných výhonkov a lepšie rozvetvenie. Ako stonky rastú, je potrebné ich priviazať k podpore. Okra sa vyznačuje rýchlym rastom, skoré dozrievanie odrôd zvyčajne kvitne a prináša ovocie do 60 - 75 dní po výsadbe.
Plody sa zbierajú každé 2-4 dni. Je dôležité nenechať struky prezrieť, pretože sú vláknité, drsné a nevhodné na kulinárske účely. Struky z okra je najlepšie vyberať v rukaviciach, pretože sú vystlané vláknom, ktoré môže dráždiť pokožku. Na prípravu ovocia na budúce použitie sú mrazené, konzervované, sušené.
Ak chcete získať vlastné semená, musíte nechať niekoľko strukov dobre dozrieť. Aromatická káva sa vyrába zo zrelých semien okra. Nie je v ňom žiadny kofeín, takže tento nápoj možno podávať deťom, pite ho v noci.
Viac informácií o pestovaní okry nájdete v tomto videu:
