Omeleta, jedlo, ktoré sa rýchlo uvarí a dobre zasýti. Je obľúbený v každej národnej kuchyni, ale jednou z najľahších a najchutnejších metód varenia je turecká omeleta. Dnes ho pripravíme.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Omeleta nikdy neomrzí, pretože existuje veľa jeho receptov. Jeho recepty sa líšia v zložení výrobkov a v spôsoboch prípravy. Je veľmi jednoduché pripraviť tureckú omeletu. Za týmto účelom zmiešajte bielkovinu so žĺtkom a do vaječnej hmoty vložte jemne nakrájané výrobky. Zmes sa naleje do horúcej panvice a vypráža sa, kým nie je mäkká. Presne takto sa robí omeleta turistom v tureckých hoteloch na raňajky. Tento spôsob varenia je oveľa jednoduchší ako prvé vyprážanie prísad na panvici a potom nalievanie vaječnej hmoty.
V tomto prípade sa zloženie náplne môže neustále meniť v závislosti od toho, čo je v chladničke. Môžu to byť kúsky zeleniny, huby, morské plody, klobásy, syr, varené mäso, ryby, bylinky atď. Vajcia je možné miešať nezávisle, alebo do nich môžete pridať mlieko, kefír, jogurt, kyslú smotanu, katyk, smotanu, vývar alebo čistú vodu. Niekedy sa do hmoty naleje múka, ktorá má hustejšiu konzistenciu. V tomto recepte používam párky, paradajky a syr. Toto sú najbežnejšie výrobky používané na výrobu omelety. Pokiaľ si to však želáte, môžete skupinu prísad pridať alebo upraviť podľa svojho vkusu.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Syr - 50 g
- Paradajka - 1 ks. malá veľkosť
- Soľ - štipka
- Klobásy - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie tureckej omelety s klobásami, paradajkami a syrom:
1. Odstráňte z párkov baliaci film a nakrájajte na malé kocky, asi po 1 cm.
2. Paradajky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky.
3. Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.
4. Vajcia rozšľaháme do nádoby a pridáme štipku soli.
5. Vidličkou ich premiešame, aby sa bielka zmiešali so žĺtkom. Nepotrebujete šľahať mixérom, stačí ich potriasť.
6. Vložte nakrájanú klobásu do vaječnej hmoty.
7. Pridajte paradajky do jedla.
8. Suroviny premiešajte, kým nebudú rovnomerne rozložené.
9. Do tejto doby dobre zohrejte panvicu tenkou vrstvou rastlinného oleja a nalejte vaječno-zeleninovú hmotu. Panvicu otočte, aby sa rovnomerne rozložila po dne.
10. Posypte syrom jedlo, panvicu prikryte a omeletu varte asi 5 minút na strednom ohni, kým sa vajíčka nezrazia. Podávajte ju na stole bezprostredne po uvarení, pretože nie je obvyklé variť toto jedlo pre budúce použitie. Po vychladnutí hmota zhustne a stratí svoju jemnosť a jemnosť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tureckú omeletu.
