Výživné jedlo a nízky obsah kalórií. Podrobný recept s fotografiou výroby chudých cuketových palaciniek bez vajec doma. Video recept.
Chystáte sa piecť cuketové placky, ale doma neboli žiadne vajíčka? Žiaden problém! Existuje vynikajúci recept, kde sa môžete zaobísť bez tejto na prvý pohľad najdôležitejšej zložky. Varenie rudých a voňavých palaciniek z chudej cukety bez vajec. Jedná sa o jednoduché a chutné predjedlo, ktoré je možné pripraviť z čerstvej aj mrazenej cukety. Pretože dnes si môžete cuketu kúpiť kedykoľvek počas roka. To znamená, že si jemné zeleninové palacinky môžete vychutnať po celý rok. Teraz však nastal zvláštny čas, keď v záhradách dozrieva prvá úroda mladých diétnych a ľahkých cukiet. Preto si nenecháme ujsť príležitosť obohatiť telo o vitamíny a užitočné mikroelementy. Navyše to veľa ušetrí rodinný rozpočet, pretože táto zelenina v letnej sezóne prekvapuje nízkou cenou.
Varené cuketové placky bez použitia vajec alebo mliečnych výrobkov, v skutočnosti len z cukety s malým množstvom ovsených vločiek, krupice a škrobu. Takéto cuketové placky sú jemné, jemné, aromatické a chuťovo veľmi chutné. Také jednoduché a výživné jedlo s minimálnym množstvom jedla spestrí váš denný vegetariánsky a chudý jedálny lístok. Recept je vhodný pre tých, ktorí hladujú a chcú znížiť obsah kalórií v miske.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
- Krupica - 5 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Ovsené vločky - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie chudých cuketových palaciniek bez vajec, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle. Aj keď môžete použiť veľké zuby. Chuť a konzistencia palaciniek bude závisieť od spôsobu mletia cukety. Ak chcete získať jednotnú štruktúru palaciniek, cuketu nastrúhajte na jemnom strúhadle, ak máte radi fibriláciu, ako šindle, použite hrubé strúhadlo.
Zeleninovú hmotu dajte do jemného sita, ktoré dajte do hlbokej misky, aby odtiekla všetka šťava. Môžete ho dokonca rozdrviť lyžicou, aby tekutina vytiekla rýchlejšie. Túto akciu je potrebné vykonať, aby sa zbavili nadbytočnej tekutiny, bez ohľadu na to, na ktorom strúhadle bola zelenina strúhaná. V opačnom prípade budete musieť do cesta pridať viac vločiek s krupicou, z ktorých budú palacinky viac kalorické a nebudú mať výraznú zeleninovú chuť.
Ak používate mladé cukety, nešúpajte ich. pokožka je stále dosť jemná. Čím je ovocie staršie, tým je šupka hrubšia a je lepšie ju veľmi drsne odrezať. To isté platí pre semená. Nechajte ich v mladej zelenine a odstráňte ju zo starej.
2. Nevylejte zvyšnú šťavu z tekvice, je to veľmi užitočné. Používajte ho teda na prípravu polievky, dusených pokrmov, palaciniek alebo smoothies.
3. Squashové pyré preneste do misy, v ktorej budete pripravovať palacinkové cesto.
4. Do cuketovej hmoty nalejte škrob.
5. Ďalej pridajte ovsené vločky. Mali by byť rýchle varenie, aby sa dali variť pri vyprážaní palaciniek. Na tento recept nepoužívajte na varenie extra vločky.
6. Do jedla pridajte krupicu.
7. Cesto dobre premiešajte, aby neboli hrudky a nechajte ho 15-20 minút, aby sa krupica a ovsené vločky nabobtnali, nasýtili šťavou a zväčšili objem. Tieto výrobky nahrádzajú vajíčka a dobre spájajú všetky súčasti, aby sa palacinky pri vyprážaní nerozpadli. Na prilepenie jedla môžete pridať aj hoblinky syra.
Potom soľ, korenie a hmotu premiešajte. Do tejto doby nemusíte cesto dochucovať soľou, pretože podporuje uvoľnenie ďalšej vlhkosti a samotná cuketa je už vodnatá. Hotové cesto osolte tesne pred vyprážaním palaciniek.
Ak je to žiaduce, môžete do cesta pridať cesnak prechádzajúci lisom alebo nasekané bylinky. Tieto výrobky dodajú palacinkám jemnú chuť a arómu.
8. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Polievkovou lyžicou odoberieme časť cesta a položíme ho na dno formy. Vytvorte okrúhlu alebo oválnu palacinku a zapnite stredný oheň taniera.
9. Cuketové placky smažte asi 5-7 minút do zlatista. Potom ich otočte na druhú stranu a varte do mäkka a zlatohneda.
Palacinky je možné variť v rúre. Za týmto účelom prikryte plech na pečenie papierom na pečenie a vyložte cesto. Palacinky pečte pri 200 ° C 10-15 minút. Potom otočte a varte ďalších 5-7 minút. Diétne sú pečené cuketové placky v rúre.
10. Vyprážané, chudé palacinky z cukety bez vajec položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk. Cuketové placky sa získavajú bez pridania vajec, sú veľmi jemné a nie menej chutné ako s vajíčkami. Sú dobré teplé aj studené. Podávame s nízkotučnou kyslou smotanou, prírodným jogurtom, cesnakovou omáčkou a inými polevami. Ak chcete menej kalorické jedlo, nelejte majonézu na pripravené palacinky.
