Pečené kura v rukáve s mrkvou je veľmi chutné jedlo. Kulinársky rukáv chráni jedlo pred vysušením, a preto je jedlo chutné, jemné a šťavnaté. Navrhujem variť!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie mäso v rúre v rukáve je nízkokalorické a šťavnaté jedlo. S príchodom rukávov bolo možné variť jedlo v rúre bez sušenia a bez prebytočného obsahu tuku. Aj keď pre taký jednoduchý recept, ako je varenie kuracieho mäsa v rukáve, mali by ste vedieť niekoľko jemností. Hlavným tajomstvom tohto receptu je dať všetky výrobky dobre do vrecka a hermeticky ich zabaliť. Potom bude mäso varené vo vlastnej šťave a ak vytečie, kura bude suché.
Ak je vták veľmi suchý a nie je mastný, musí byť doplnený o šťavnatejšie jedlá a veľkoryso namazaný marinádou. Vďaka tomu bude mäso šťavnatejšie. Jablká, zemiaky a mrkva sa dobre pečú spolu s kuracím mäsom. Ak vták nebol predtým marinovaný, je lepšie ho nakrájať na malé kúsky, ako ho variť celý. Potom sa doba varenia skráti.
Ďalšou výhodou jedál varených v rukáve je, že sa varia oveľa rýchlejšie a jedlo sa ukáže byť neuveriteľne voňavé a šťavnaté. Plech na pečenie navyše nemusíte umývať a trhať z neho spálené časti. A metóda varenia vám umožňuje okamžite pripraviť prílohu a mäso. Zeleninový šalát môžete navyše nakrájať iba rýchlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 138 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 kura
- Čas varenia - 1 hodina na marinovanie, 1 hodina na pečenie
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 jatočné telo
- Mrkva - 3-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
- Majonéza - 3 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobný recept na pečené kura v rukáve s mrkvou:
1. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké tyčinky hrubé 1, 5 cm, dlhé 5 až 6 cm. Zeleninu ochutíme všetkými druhmi korenia a korenia a dobre premiešame. Použila som mletý muškátový oriešok a štipku mletej sušenej pomarančovej kôry.
2. Kura dobre umyte a osušte papierovou utierkou. Chvost má zvyčajne na chrbte veľa tuku, nezabudnite ho odstrániť. Pozrite sa aj na vnútornú časť jatočného tela a dutinu dobre vyčistite. Potom vtáka pevne napchajte mrkvou. Miesto plnky zošite niťou alebo odrežte špáradlom, aby plnka nevypadla.
3. Kura dobre potrieme soľou a korením a potrieme majonézou. Nechajte hodinu marinovať. Uchovávajte pri izbovej teplote. Ak jatočné telo marinujete dlhšie, nechajte ho v chladničke.
4. Hydinu vložte do pekáča a pevne ho zaistite na oboch stranách, aby pri pečení nevytekala šťava. Rúru zohrejte na 180 stupňov a vtáka pošlite na jednu hodinu piecť. Ak chcete, aby bol so zlatou kôrkou, tak ho 15 minút pred dovarením vyklopte z vrecka. Hotové kura položte do stredu misky a okolo nej položte pečenú mrkvu, ktorou bolo plnené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pečené kura v rukáve.
