Jednoduché jedlo, ktoré je vhodné na rýchle sústo, jedlo so sebou, slávnostné hody - kura na chlebe pita pečené v rúre. Malé chutné obálky oslovia každého jedáka, vr. a náročný gurmán.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ako uvariť kura neobvyklým spôsobom? Veci? Piecť v hrncoch? Vyprážať na panvici? Nie, to všetko je už dosť unavené! Ponáhľam sa, aby som vám povedal zaujímavý recept na varenie vtáka v arménčine. Zoznámte sa - pečené kura v chlebe pita, recept s fotografiou. Arménska kuchyňa je u nás z nejakého dôvodu nespravodlivo podceňovaná. Napriek tomu, že má jasnú a výraznú chuť, nemennú štipľavosť a komplexný aromatický prízvuk.
V dnešnom recepte navrhujem "vziať" baklažány s kuracím mäsom, ktoré sa pečú v pita chlebe v rúre. Toto jedlo je skutočným nálezom. Je ľahké sa pripraviť, všetky výrobky sú k dispozícii a lavash v tomto jedle hrá úlohu druhu obalu na pečenie. Počas tepelného spracovania mäsová náplň koláč namočí, vďaka čomu je mäkký a šťavnatý.
Takéto voňavé a farebné predjedlo je skvelou možnosťou na spestrenie vášho každodenného menu. Je vhodný na každodenné obedy a slávnostné akcie. A je tiež vhodné použiť ho na odnesenie: dajte ho svojmu dieťaťu do školy alebo si ho vezmite so sebou do práce ako občerstvenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Lavash - 2 ks.
- Domáce kuracie filety - 2 ks.
- Kuracie filety z brojlerov - 1 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Biele stolové suché víno - 50 ml
- Sójová omáčka - 50 ml
- Paradajky - 3 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička polonahá alebo podľa chuti
- Mletá paprika - štipka
- Korenie (kmín, suchá horčica, chmeľ -suneli) - podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie kuracieho mäsa v rúre pečeného pita chleba:
1. Kuracie filety ošúpeme a nakrájame na stredné kúsky.
2. Kuracie mäso opražíme na panvici na strednom ohni do svetlohneda.
3. Vykonajte to na miernom ohni, aby sa mäso nespálilo a neroztopilo veľa šťavy. Varte to doslova 7-10 minút, pretože keď bude upečený, bude pripravený.
4. Baklažány umyjeme a nakrájame nadrobno. To isté urobte s paradajkami a cesnakom: nakrájajte.
Poznámka: používajte mladé modré ovocie, pretože nie je v nich žiadna horkosť. Ak máte starú zeleninu, nakrájajte modrú na dve časti a posypte soľou. Nechajte pôsobiť 20 minút, potom opláchnite vytvorené kvapôčky a osušte. Potom postupujte podľa receptu.
5. Na rastlinnom oleji opražíme nadrobno nakrájané baklažány.
6. Spojte mäso a baklažán vo veľkej panvici.
7. Pridajte paradajky, cesnak, bylinky, korenie, soľ a korenie. Premiešame, zalejeme suchým vínom so sójovou omáčkou a prikryté dusíme 10 minút.
8. Oválny chlieb pita nakrájajte na polovicu.
9. Vezmite jeden kus a položte naň? časť náplne.
10. Rolujte pita chlieb, ako je znázornené na fotografii.
11. Rolky vložte do vhodnej zapekacej misy.
12. Vajce dajte do misky a premiešajte silikónovou kefkou. Rolky prikryte vaječnou hmotou.
13. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 20 minút.
Poznámka: týmto spôsobom môžete piecť akékoľvek mäso a rôznu zeleninu podľa chuti v chlebe pita.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kura a zemiaky v pečenom pita chlebe v rúre.
