Výdatné a chutné mäsové koláče s instantným chrumkavým cestom - trojuholníky pita chleba s kuracím mäsom. Podrobný recept s fotografiou dokonalého rýchleho pečenia. Video recept.
Lavashový koláč, alebo sa mu hovorí aj obálky alebo lavashové trojuholníky, je zvinutý a plnený pita chlieb, vyprážaný na panvici. Takéto neobvyklé koláče vyrobené z lavash, ktoré nahrádzajú cesto, sa pripravujú dostatočne rýchlo. Zvlášť ak pripravíte náplň vopred, potom je možné tieto trojuholníky okamžite naskrutkovať. Výrobky je možné súčasne pripravovať nielen so šťavnatým kuracím mäsom, ale aj s akoukoľvek náplňou podľa chuti šéfkuchára. Napríklad polovicu kuracieho mäsa je možné nahradiť konzervovanou kukuricou, varenou ryžou, kyslou uhorkou, čerstvými paradajkami atď. Potom budete mať vždy koláče s novou chuťou. Okrem toho môžete vyrobiť niekoľko typov trojuholníkov naraz, aby zodpovedali chuti každého jedáka. Hotové trojuholníky z pita chleba s kuracím mäsom alebo inou náplňou si môžete vziať so sebou do práce, podávať deťom so sebou do školy, alebo si dajte len občerstvenie, keď chcete niečo chutné. Je tiež vhodné vziať si ich so sebou na výlet alebo do krajiny. Počas čakania na šišský kebab sa môžete rýchlo občerstviť takýmito obálkami. Navyše ich možno zrolovať ako doma, tak aj na pikniku. Hlavnou vecou v recepte je správne zabaliť pita chlieb, aby nikam neunikol a neposypal. Ako to urobiť, je podrobne popísané v recepte.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porcie - 9-10 ks.
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Lavash - 3 ks. oválne
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Kuracie stehno - 2 ks.
- Soľ, čierne korenie - po 0,5 lyžičky. alebo podľa chuti
- Majonéza - 1,5 lyžičky
- Kórejská mrkva - 100 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Horčica - 1,5 lyžičky
- Kečup - 1,5 lyžičky
Podrobná príprava trojuholníkov z pita chleba s kuracím mäsom, recept s fotografiou:
1. Kuracie stehno umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte kožu a mäso odrežte od kosti. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme kuracie mäso. Smažte na prudkom ohni do zlatista. Vďaka tomu v nich zostane šťava. Potom zapáľte oheň, mäso osoľte a okoreňte, premiešajte a opečte do mäkka.
3. V malej miske zmiešajte majonézu, horčicu a kečup.
4. Omáčku premiešame.
5. Nakrájajte lavash na dlhé pásy široké a dlhé 10 cm na celú lavash, zvyčajne asi 35 cm Z takýchto kúskov sa získajú úhľadné a malé koláče. Ak chcete väčšie trojuholníky, potom odstrihnite pásky širšie a dlhšie, napríklad 15 x 50 cm, rýchlosťou 3,5 otáčky na okraj trojuholníka, kde dĺžka okraja je šírka lavashovej stuhy.
6. Na jeden koniec pásky naneste niekoľko lyžíc omáčky.
7. Na omáčku položte niekoľko kúskov grilovaného mäsa.
8. Na vyprážané kura položte kórejskú mrkvu.
9. Navrch dajte niekoľko nakrájaných nakladaných krúžkov uhorky.
10. Plnku prikryte okrajom pita chleba v tvare trojuholníka.
11. Zložte výsledný trojuholník dopredu na pásku.
12. Potom trojuholník opäť stočte dopredu.
13. Urobte tretíkrát a prebytočný koláč zložte do záhybu.
14. Výsledkom by mal byť krásny hustý trojuholník, ktorý sa počas procesu vyprážania neotočí a nerozpadne.
15. Na panvici rozpálime rastlinný olej a orestujeme trojuholníky pita chleba s kuracím mäsom z oboch strán do zlatista.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť trojuholníky pita chleba s kuracím mäsom.
