TOP 6 receptov na pečenú červenú parmicu na obed, večeru alebo slávnostný stôl. Ako variť chutne?
Pečená červená parmica s feniklom
V tomto receptúre je červená parmica pripravená s feniklovým šalátom. Miska sa ukáže byť aromatická a neobvyklá. Ryby nebudeme variť na plechu, ale na mriežke.
Zloženie:
- Červená parmica - 4 ks.
- Fenikel - 1 ks.
- Citrón - 2 ks.
- Petržlen - 2 zväzky
- Olivový olej - 5 lyžíc
- Korenie na ryby - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie červenej parmice s feniklom:
- Rozmrazte ryby. Kým sa pošle do rúry, musí sa zahriať na izbovú teplotu.
- Potom z neho vyberte šupiny a vyčistite vnútorné orgány. Červenú parmicu dobre umyte a položte na papierové utierky, aby uschla.
- Predhrejte rúru na 190 stupňov. Na zahriatie zapnite iba horný gril. Dno necháme vychladnúť.
- Na spodok rúry položte plech s vodou. Je to nevyhnutné, aby v čase pečenia z rýb stiekla prebytočná šťava a voda.
- Urobte omáčku z červenej parmice. Za týmto účelom zmiešajte šťavu vytlačenú z polovice citrónu s korením na ryby. Potom sem pridajte olivový olej.
- Potom vezmite rybu a kefkou namočenou v pripravenej omáčke potrite vonkajšiu a vnútornú stranu.
- Aby bola aróma ešte výraznejšia, vložte do každej ryby niekoľko vetvičiek petržlenu.
- Potom červenú parmicu preneste na mriežku v rúre a varte 15 minút pri 190 stupňoch. Nezabudnite zapnúť iba horný gril.
- Kým sa ryba pečie, pripravte si feniklový šalát. Na tento účel nastrúhajte fenikel alebo použite na tento účel kuchynský robot.
- Potom nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle.
- Šťavu z polovice citrónu vytlačte do samostatnej misky.
- Potom zmiešajte fenikel a citrónovú šťavu v malej miske na šalát.
- Pre chutnejší šalát si pripravte dresing s 1 lyžicou citrónovej šťavy a 3 lyžicami olivového oleja.
- Šalát spojíme s dresingom a prudko premiešame.
- Akonáhle je ryba pripravená, vyberte ju z rúry a podávajte s feniklovým šalátom a plátkom citrónu.
Červená parmica v rúre v gréčtine
Tento recept na červenú parmicu v rúre vás zavedie do rozľahlosti Grécka. Táto ryba je v tejto krajine veľmi obľúbená.
Zloženie:
- Parmica červená - 1 kg
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Cesnak - 5-6 strúčikov
- Petržlen - 1 zväzok
- Paradajka - 3 ks.
- Tymián (čerstvý alebo sušený) - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - 1/2 lyžice
- Soľ podľa chuti
- Čerstvá mletá paprika - podľa chuti
Krok za krokom varenie červenej parmice v gréčtine:
- Ryby dôkladne očistite od šupín a vnútorností, opláchnite pod tečúcou vodou.
- Potom červenú parmicu preneste do cedníka a posypte morskou soľou. Kým varíte ostatné suroviny na pečenie misky, voda z nej odtečie a soľ sa vsiakne do korpusu.
- Nakrájajte paradajky a presuňte ich do samostatnej misky.
- Pošlite k nim nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať a tymian. Zmiešajte všetky prísady, soľ a korenie.
- Potom polovicu tejto zmesi preložíme na plech s olivovým olejom.
- Na túto zeleninovú zmes položte červenú parmicu.
- Zvyšky zmesi dajte na rybu.
- Červenú parmičku pokvapkáme trochou olivového oleja, ochutíme soľou a korením.
- Potom predhrejte rúru na teplotu 200 stupňov a pošlite červenú parmicu na pečenie 45 minút.
Červená parmica zapečená s rozmarínom
Rozmarín, ktorý je súčasťou tohto jedla z červenej parmice, dodá rybám zvláštnu arómu a chuť.
Zloženie:
- Červená parmica - 3 ks.
- Rozmarín - 1-2 vetvy
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie červenej parmice s rozmarínom:
- Rybu najskôr očistite od šupín, žiabrov, plutiev a vnútorných orgánov.
- Potom ho dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Umývajte nielen vonku, ale aj vo vnútri.
- Teraz vložte červenú parmicu do hlbokej misy a posypte soľou a mletým korením.
- Rybu nalejte rastlinným olejom.
- Nalejte aj listy rozmarínu.
- Ak chcete, môžete pre chuť a jemnosť ešte posypať červenú parmicu citrónovou šťavou.
- Rybu niekoľkokrát prevráťte vo výslednej zmesi a nechajte 20 minút odstáť, aby sa namočila.
- Potom rúru predhrejte a zvoľte teplotu 200 stupňov.
- Plech na pečenie prikryte pergamenom a dajte naň červenú parmicu.
- Pošlite rybu piecť do rúry na 20 minút.
Červená parmica s bylinkami a paprikou
Tento recept na červenú parmicu je dobrý, pretože ryba pri varení vyžaruje príjemnú arómu, kvôli ktorej všetky domácnosti chodia do kuchyne a kontrolujú, čo je na nej pripravené.
Zloženie:
- Červená parmica - 4 ks.
- Petržlen - 1 malá partia
- Cilantro - 1 malá zväzok
- Citrón - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 50 ml
- Bazalka - podľa chuti
- Sladká paprika - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
Krok za krokom varenie červenej parmice s paprikou a bylinkami:
- Z ryby odstráňte všetky šupiny. Najľahšie to urobíte tak, že ho namočíte do vody.
- Potom odstráňte plutvy a žiabre a vyčistite aj vnútro rýb. Odstráňte všetky vnútornosti a červenú parmicu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Potom umyte všetky bylinky, ktoré sú uvedené v zozname zložiek receptov.
- Nakrájajte ich na malé kúsky a dajte do misy.
- K nasekaným bylinkám pridajte šťavu vytlačenú z polovice citrónu.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky. Hodíme to k bylinkám v miske.
- Do tejto omáčky pridajte rastlinný olej, mleté korenie a soľ, premiešajte.
- Každú rybu položte na samostatný list fólie.
- Výslednú omáčku naplňte červenou parmicou. Navrchu ho vymastíme rovnakou omáčkou.
- Každú rybu dobre zabaľte do fólie.
- Rybu zabalenú vo fólii položte na keramický alebo sklenený plech.
- Červenú parmicu pošlite piecť na 170 stupňov 30 minút.
- Kým sa jedlo varí, poprášte zeleninu. Paradajky a papriku pred krájaním poriadne umyte. Očistite papriku zo stopky a semien.
- Zeleninu nakrájame na kolieska a preložíme na široký tanier.
- Potom, čo je ryba upečená, ju môžete podávať na stôl priamo vo fólii. Ak vám zostane bylinková omáčka, môžete ju zaliať. Spolu so zeleninou môžete podávať štvrtinu citrónu, ako aj bazalku. Dobrú chuť!
Červená parmica zapečená s citrónom
Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu rýb. Táto verzia pečenej červenej parmice je vhodná pre tých, ktorí nemajú radi všetky druhy korenia. Tu sa používa ich minimálny počet.
Zloženie:
- Parmica červená - 2-3 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Korenie pre ryby - 1 polievková lyžica
- Zelení podľa chuti
- Šalát - 1 list
Krok za krokom varenie červenej parmice s citrónom:
- Rybu zbavte šupín a opatrne vyberte vnútornosti, plutvy a hlavu.
- Jatočné telá dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
- Ďalej vložte červenú parmicu do hlbokej misky a potrite ju soľou, mletým korením a korením. Nechajte ryby ležať v tejto kompozícii asi pol hodiny.
- Potom ho preložíme na plech pokrytý alobalom, polejeme citrónovou šťavou, zabalíme do alobalu.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Červenú parmicu pečte pol hodiny.
Videorecepty na červenú parmicu v rúre
Teraz viete, ako variť červenú parmicu v rúre. Vyberte si recept, ktorý vám najviac chutí, alebo rybu uvarte zakaždým v novej verzii.
