Nesporné výhody tvarohu sú známe už dlho. Ale nedávno to bolo odstrčené takou miskou, ako je tvarohová hmota. Ak milujete tento jemný a sladký dezert, potom je tento recept na čokoládovú tvarohovú hmotu práve pre vás.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tvarohová hmota je jemne nastrúhaný tvaroh, ktorý je naplnený všetkými druhmi prísad. Tvarohová hmota je „surová“aj tepelne spracovaná, napríklad varená. Už upečená takáto hmota sa nazýva tvarohová kastról. Je pripravený z kupovaného alebo domáceho tvarohu.
Najpopulárnejšími prísadami do tvarohovej hmoty sú cukor a sušené ovocie. Do takýchto hmôt však môžete pridať takmer čokoľvek - čerstvé bobule, med, orechy, čokoládu, kandizované ovocie, kokos. Tiež tvarohová hmota nemusí byť sladká, ale slaná. V tomto prípade sa do nej pridáva zelenina, bazalka, koriander, petržlen, korenie a ďalšie aromatické bylinky. Vrátane tvarohovej hmoty je pripravená iba z samotného ovocia, bez sladkostí, potom bude jej chuť mierne kyslá, ale príjemná.
Dnes vám poviem, ako si vyrobiť čokoládovú tvarohovú hmotu svojpomocne a doplniť ju iba prírodnými prísadami - čokoládou. Takáto sladká a výdatná hmota urobí vynikajúce raňajky alebo ľahkú večeru pre celú rodinu.
- Kalorický obsah na 100 g - 340 kcal.
- Porcie - 400 g
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 350 g (najlepšie sušený)
- Maslo - 50 g
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- Horká čokoláda - 25 g
- Kakaový prášok - 1 lyžička
- Cukor alebo práškový cukor - podľa chuti
Hmota na varenie čokoládového tvarohu
1. Na prípravu tvarohovej hmoty budete potrebovať kuchynský robot so sekacím nožom alebo nadstavcom mixéra, aby ste mohli rozdrviť všetko jedlo.
2. Skombinujte tieto suroviny: tvaroh, zmäknuté maslo, kakaový prášok, čokoládu a cukor.
3. Všetky suroviny vyšľaháme dohladka, tvaroh. Všetky zložky by mali byť navzájom zmiešané, s výnimkou čokolády, ktorá sa rozpadá iba na malé drobky, čo spôsobí, že tvarohová hmota bude pikantnejšia.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť sladkú tvarohovú hmotu.
