Varenie jednoduchého šalátu s pečeňou, rukolou a kapustou. Jedná sa o veľmi neobvyklú kombináciu produktov, pričom všetky ingrediencie sú zdravé a navzájom v dokonalej harmónii. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Doslova 15 minút a ľahká, ale výdatná večera je už na stole! Šalát s pečeňou, rukolou a kapustou spestrí slávnostný stôl, je vhodný aj na romantickú večeru a na stretnutia s priateľkami. Je lahodný a plný. Uspokojí sa s obdivovateľmi pečene a tými, ktorým záleží na svojom zdraví. Pečeň je bohatá na makro a mikroelementy (vápnik, horčík, zinok, železo, chróm, meď atď.). Tento produkt je obzvlášť užitočný pre deti a tehotné ženy. A také šaláty potešia ženy v domácnosti svojou jednoduchosťou a lacnosťou.
Navrhovaný šalát možno podávať so studenou aj horúcou pečeňou. V prvom prípade jedlo funguje ako predjedlo a v druhom úplne nahrádza hlavné jedlo. Šalátový vedľajší produkt môže byť varený alebo vyprážaný na panvici. Druhá možnosť je viac kalorická, na to pamätajte pri príprave jedla. Ak si pre recept vyberiete pečené tepelné spracovanie pečene, vezmite ho chladené, bez predbežného zmrazovania. V opačnom prípade sa pri vyprážaní vzdá všetkej šťavy, bude dusená a vo vnútri nebude možné dosiahnuť jemnú textúru a zvonka zlatohnedú.
Pozrite sa tiež, ako sa robí pečeňový, rukolový a malinový šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla a čas na varenie pečene
Zloženie:
- Pečeň (varená v recepte) - 200 g
- Olivový olej - na obliekanie
- Mladá biela kapusta - 200 g
- Soľ - veľká štipka alebo podľa chuti
- Rukola - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom príprava šalátu s pečeňou, rukolou a kapustou, recept s fotografiou:
1. Pred prípravou šalátu uvarte alebo opečte pečeň do mäkka. Podľa potreby ho ochlaďte alebo použite teplý. Ako správne vyprážať alebo variť pečeň, nájdete na stránkach tohto webu podrobné recepty s fotografiami. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
2. Rukolu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame.
3. Bielu kapustu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Namiesto toho je vhodná pekinská kapusta. Jej listy sú šťavnaté a chrumkavé.
4. Vložte všetko jedlo do hlbokej misy, dochuťte soľou a olejom. Suroviny premiešame a pečeň, rukolu a kapustový šalát naservírujeme na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s kuracou pečeňou a kapustou.
