Všetko originálne je jednoduché a všetko jednoduché je vynikajúce. V prvom rade to platí pre šaláty, a najmä šalát s rukolou, kapustou, jazykom a vareným vajíčkom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Takáto bylina ako rukola sa u nás donedávna prakticky nepoužívala. Ale dnes je toto korenie veľmi obľúbené a dopĺňa mnoho hlavných jedál. Používa sa na varenie mäsa alebo rýb, zeleniny a morských plodov. Rastlina je kombinovaná v šalátoch s rôznymi prísadami: krevety, kuracie prsia, tresčia pečeň, losos, figy, jahody atď. Dnes zdieľam vynikajúci jarný šalát s rukolou, kapustou, jazykom a vareným vajíčkom. Je jednoduchý na prípravu, pričom svojou chuťou poteší aj toho najnáročnejšieho labužníka. Pôvodná chuť a jemná textúra jedla si podmaní tých najnáročnejších.
Na jedlo, ktoré sú vždy v predaji, budete potrebovať najjednoduchšie výrobky. Táto možnosť rozpočtu môže byť ľahká na žalúdok a výživná na každodennú večeru. Vďaka jazyku, v ktorom nie sú žiadne sacharidy, šalát nasýti na dlhý čas, ale bez pocitu ťažkosti, pretože chýba mu spojivové tkanivo. Môžete variť jedlá s rôznymi dresingmi, uistite sa, že degustátori požiadajú o prídavok viac ako raz! Preto použite akékoľvek omáčky, octy, korenie, korenie atď.
Pozrite sa tiež, ako sa robí kapustový šalát s pečeňou, vajíčkami a rukolou.
- Kalorický obsah na 100 g - 151 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie jazyka
Zloženie:
- Bravčový jazyk - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Vajcia - 2 ks. Uhorky - 1 ks.
- Olivový olej - na obliekanie
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Biela kapusta - 200 g
- Cesnak - 1 klinček
- Rukola - niekoľko vetvičiek
Podrobná príprava šalátu s rukolou, kapustou, jazykom a vajcom, recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak sú horné púčiky špinavé, vyberte ich a zlikvidujte. Potom kapustu nakrájajte na tenké prúžky.
2. Uhorky umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na pol krúžky. Ošúpte, nakrájajte a pridajte cesnak do všetkých jedál.
3. Jazyk dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, namočte ho na pol hodiny, aby bol pri varení mäkší a jemnejší, zalejte ho vodou a varte 1, 5 hodiny. Potom pod studenou vodou odstráňte film, ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Rukolu a kôpor umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno.
4. Zeleninu ochutíme soľou, zalejeme rastlinným olejom a premiešame.
5. Pripravte si pošírované vajíčko spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Obsah napríklad nalejte do silikónovej formy na pečenie (forma na muffiny) a dajte do mikrovlnnej rúry na 40 sekúnd pri 850 kW.
6. Šalát položte na servírovací tanier.
7. Šalát doplňte rukolou, kapustou a jazykom s teplým vareným vajíčkom. Šalát podávajte na stôl bezprostredne po príprave, pretože nie je obvyklé variť tieto jedlá na budúce použitie s pošírovaným pytliakom.
Pozrite si tiež videorecept, ako si vyrobiť šalát na jazyku s prepeličími vajíčkami, cherry paradajkami a rukolou.
