Šalát s jazykom, zeleným hráškom, kapustou a čerstvou uhorkou určite ozdobí každý stôl. Ak chcete svojich hostí a príbuzných nakŕmiť chutne a uspokojivo, odporúčam vám to uvariť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Varený jazyk (bravčové alebo hovädzie) je pochúťka a základná zložka mnohých sviatočných šalátov. Šaláty varené s ním sú skutočným gurmánskym jedlom. Zelený hrášok, mladá biela kapusta a čerstvá uhorka ladia s jazykom. Zelenina dodáva šalátu príjemnú osviežujúcu chuť: mladý hrášok - mierna sladkosť a jazyk - sýtosť. Jedlo sa ukáže byť chutné a uspokojujúce, čerstvé a svetlé. Je to vynikajúce! Takýto šalát zaujme svoje oprávnené miesto na každom slávnostnom stole a bankete. Všetky ingrediencie sú dostatočne štruktúrované a prezentácia vyzerá jednoducho úžasne! Rastlinný olej sa navyše používa ako dresing, čo robí šalát menej výživným a menej diétnym. Príprava tohto jedla nebude náročná a podrobné pokyny s fotografiami krok za krokom vám v tejto záležitosti určite pomôžu. Z technologického postupu je časovo najnáročnejšie varenie jazyka. Na stránkach webu pomocou vyhľadávacieho panela nájdete podrobné pokyny s receptom, ako to urobiť správne.
Stojí za zmienku výhody jedla. Kapusta je vláknina, ktorá zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Jazyk je žehlička, ktorá je potrebná pre tehotné ženy a zlepšuje stav krvi. Hrach je karotén, ktorý je nevyhnutný pre dobrý zrak. A uhorky sú z 95% štruktúrovanou vodou, ktorá prepláchne obličky a odstráni zlé toxíny, soli ťažkých kovov a toxíny. Preto je tento šalát pre ľudské telo veľmi zdravou potravinou.
- Kalorický obsah na 100 g - 154 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie jazyka
Zloženie:
- Biela kapusta - 200 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Čerstvý zelený hrášok - 100 g
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Varený bravčový jazyk - 1 ks.
- Uhorky - 1 ks.
Podrobná príprava šalátu s jazykom, zeleným hráškom, kapustou a čerstvou uhorkou, recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Posypte ju soľou a zatlačte rukami, aby pustila šťavu a šalát bol šťavnatejší.
2. Varený bravčový jazyk nakrájajte na tenké prúžky a pošlite do misy s kapustou. Jazyk by mal byť chladený a bez filmu. Varí sa najmenej 2 hodiny s korením a soľou. Ako ju správne uvariť, nájdete na stránke podrobné pokyny s podrobnými fotografiami.
3. Uhorky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme konce a nakrájame na tenké pol krúžky.
4. Odstráňte zelený hrášok z luskov a vložte do misy so všetkými výrobkami.
5. Šalát s jazykom, zeleným hráškom, kapustou a čerstvou uhorkou dochutíme soľou a pridáme rastlinný olej. Premiešame a podávame. Pred podávaním ho môžete trochu vychladiť v chladničke.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty s uhorkou.
