Ako uvariť polievku bez sacharidov s mäsovými guľkami a mrazenou zeleninou za 20 minút doma? Kombinácie prísad, tajomstiev a jemností jedla. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Dobrý obed je kľúčom k správnej výžive. Ale veľmi často nie je dostatok času na jeho varenie. Potom prichádzajú na pomoc mrazené zeleninové zmesi a polotovary. Dnes navrhujem variť na obed - ľahkú polievku bez uhľohydrátov s mäsovými guľkami a mrazenou zeleninou za 20 minút doma. Teraz mnohé ženy v domácnosti skladujú zeleninové zmesi v mrazničke v rezerve, vďaka čomu môžete veľmi rýchlo pripraviť akékoľvek jedlo. A to je nepochybná výhoda.
Táto polievka sa varí veľmi rýchlo. Jeho príprava trvá veľmi málo času a nevyžaduje takmer žiadne úsilie. Napriek rýchlemu spôsobu prípravy a jednoduchému zloženiu zložiek sa ukazuje ako výživný a vitamínový, bohatý a aromatický. Chuť tejto polievky sa dá zakaždým zmeniť pomocou rôznych sád zeleninových zmesí a zakaždým, keď dostanete nádherné jedlo s originálnou chuťou. Hlavnou vecou je dodržať postupnosť ukladania jedla na panvicu, aby ste nič nestrávili a zachovali vitamíny zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Mrazené mäsové guľky - 15 ks.
- Voda alebo vývar (mäso, zelenina) - 2 l
- Zelený hrášok mrazený - 100 g
- Mrazené sladké papriky - 150 g (moja je zelená)
- Mrkva - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Korenie, bylinky, bylinky, bylinky (akékoľvek) - podľa chuti
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Ako pripraviť polievku bez uhľohydrátov s mäsovými guľkami a mrazenou zeleninou krok za krokom:
1. Nalejte vývar alebo pitnú vodu do hrnca a priveďte do varu. V recepte mám kurací vývar, ktorý som predtým uvarila a zmrazila. Je to veľmi užitočné, keď potrebujete rýchlo niečo uvariť. Vývar alebo vodu ochutíme soľou a čiernym korením.
Mám kastról 2,5 litra, ak varíte viac polievky, zvýšte množstvo prísad.
Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Dávam prednosť hrubým rezom: krúžky, polkruhy alebo tyče. A mrkvu vopred nesmažím. Ale ak dávate prednosť strúhaniu mrkvy a restovaniu na panvici na rastlinnom oleji, urobte, ako sa vám páči.
Pošlite mrkvu do zásobníka a varte.
Keďže mám recept na polievku bez uhľohydrátov, nemám žiadne zemiaky. Ak chcete urobiť uspokojivejší prvý chod, potom ošúpané a nakrájané kúsky zemiakov ponorte do panvice s mrkvou.
2. Ihneď vložte jednu fašírku naraz do hrnca s vriacim vývarom. Jemne premiešajte, aby sa nezlepili. Polievku privedieme k varu, odstránime penu, dusíme a prikryté dusíme 10-15 minút, kým sa mrkva a fašírky takmer nerozvaria.
Mám mrazené fašírky, ktoré tiež veľmi pomáhajú, keď potrebujete rýchlo uvariť prvý chod. Ak nemáte mrazené fašírky, uvarte ich skrútením mäsa cez mlynček na mäso. Akýkoľvek druh mäsa môže byť: kuracie filety, bravčové, králičie, teľacie mäso. Mleté mäso osolíme, okoreníme, dobre premiešame a rukami navlhčenými vo vode vytvarujeme guľky nie väčšie ako vlašský orech.
Pridajte do svojej polievky korenie a bylinky podľa chuti. Pridám sušené bylinky, sušenú mletú sladkú papriku a zeleninové korenie.
3. Po 15 minútach varenia pridajte do polievky paradajkový pretlak, premiešajte a varte.
4. Ihneď pridajte mrazenú zeleninu (papriky a zelený hrášok) bez rozmrazovania. Paprika môže mať akúkoľvek farbu: žltú, červenú, zelenú. Môžete si vybrať ovocie rovnakej farby alebo si vyrobiť rôzne. Ak používate čerstvú zeleninu, umyte ju, prekrojte na polovicu, odstráňte stopku z kôstky so semenami, nakrájajte na prúžky a pošlite do hrnca s vývarom.
Do mrazenej zmesi môže byť zahrnutá aj iná zelenina: varená kukurica, špargľa, karfiol. Odporúčam však, aby ste vždy používali sladkú papriku, pretože dodáva polievke jedinečnú chuť.
5. Zvýšte teplo a rýchlo priveďte do varu. Polievku bez sacharidov varte s mäsovými guľkami a mrazenou zeleninou 5 minút. Znova skontrolujte soľ a korenie. Podľa potreby pridajte chýbajúce korenie. Odstráňte prvý chod z tepla a nechajte ho variť pod vekom 5 minút. To je všetko - ľahkú a diétnu polievku nalejte do 20 minút na taniere a podávajte s krutónmi alebo bagetou.
