Máte radi zázvor? Potom ho pripravte na budúce použitie, aby ste si ho mohli vychutnať po celý rok, pripravovať lahodné nápoje a pridávať do všetkých druhov jedál. V tejto recenzii zistíte, ako je zázvor užitočný, nájdete krok za krokom recept s fotografiou, ako ho správne vysušiť a používať. Video recept.
Dnes je v móde japonská a čínska kuchyňa. Hlavne každý deň sa prejavuje čoraz väčší záujem o zázvor. Sušený, mletý, nakladaný, kandizovaný zázvor je rastlina, ktorá sa používa v potravinách v rôznych formách, v rôznych receptoch na jedlo a nápoje. Vedci už dlho dokazujú výhody zázvoru. Anestetické, resorpčné, hojivé, protizápalové, stimulujúce, choleretické, tonické, diaforetické … A to nie je úplný zoznam liečivých vlastností zázvoru.
Najunikátnejším korením je sušený zázvor. V porovnaní s inými druhmi prípravkov má oveľa ostrejšiu chuť a väčšiu koncentráciu liečivých vlastností. Navyše, v sušenej forme má dôležitú výhodu - nepotrebuje ďalšie spracovanie a je skladovaný dlho. A pokiaľ ide o arómu a chuť, sušený zázvor nie je v žiadnom prípade horší ako čerstvý, ale naopak, vo väčšine prípadov ho nahrádza. V tejto recenzii sa dozvieme, ako uvariť sušený zázvor na kúsky pre budúce použitie.
Pozrite sa tiež, ako sa robí korenený zázvorový a medový čaj.
- Kalorický obsah na 100 g - 335 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 2-3 hodiny
Zloženie:
Zázvor - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava sušeného zázvoru na kúsky, recept s fotografiou:
1. Zázvor ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
2. Zázvor nakrájajte na tenké krúžky hrubé asi 3-4 mm. Napriek tomu, že stupeň sekania nie je dôležitý, môžete ho nakrájať na ľubovoľný tvar.
3. Zázvor položíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 60 stupňov asi na 2 hodiny. Zázvor však môžete sušiť pri izbovej teplote tak, že ho umiestnite na slnko na teplé miesto alebo použijete elektrickú sušičku.
4. Zázvor osušte na plátky, občas premiešajte a obracajte, aby sušili rovnomerne zo všetkých strán. Hotový zázvor dajte na pergamenový papier alebo noviny a nechajte vychladnúť. Potom zložte do sklenenej nádoby a skladujte pri izbovej teplote na suchom mieste. Sušený zázvor je tiež možné pomlieť na prášok pomocou mlynčeka na kávu alebo mlynčeka.
Sušený zázvor sa dá použiť na prípravu čaju, pretože vám môže pomôcť schudnúť. Koreň suchého zázvoru navyše posilňuje, posilňuje a posilňuje imunitný systém.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť sušený zázvor.
