Neuveriteľne voňavá, jemná a chutná pečená kačica sa získava v plátkoch s omáčkou. Misku je možné pripraviť na rodinnú večeru a slávnostný stôl. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Na prázdninách a slávnostných sviatkoch si vždy chcete uvariť niečo neobvykle chutné, uspokojujúce a aromatické. Ryšavá kačica pečená v rúre je najjednoduchšie a najdostupnejšie jedlo, ktoré sa môže stať hlavnou pochúťkou každého stola. Napriek tomu, že kačacie mäso je tučné, je bohaté na veľké množstvo živín, čo bolo vždy oceňované. Preto existuje obrovské množstvo receptov z tohto vtáka. Najvýhodnejšie je samozrejme upiecť celé korpus. Kačica na kúsky však nie je o nič menej ideálna na rodinnú alebo slávnostnú večeru. Navyše varenie nie je vôbec ťažké. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami a bojíte sa uvariť celú kačicu, potom je tento recept pre vás. Navrhujem improvizovať v kuchyni a piecť pečenú kačicu na kúsky v rúre s voňavou omáčkou. Varená hydina podľa tohto receptu sa vám určite podarí.
Lahodné a šťavnaté kúsky kačice sa zmiešajú s chutnou omáčkou. Vďaka tomu jedlo získa úžasnú chuť a vôňu. Preto je jedlo hodné zaujať miesto na slávnostnom stole. Okrem toho je s varením málo starostí. Je dôležité vziať do úvahy, že všetky kačice sú rozdielne a rúry ohrievajú pre každého svojim vlastným spôsobom, takže doba varenia sa môže zmeniť smerom hore. Pečená kačka sa podáva ako teplé jedlo, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo zeleninou.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porcie v kontajneri - 2 porcie
- Čas varenia - 2 hodiny 15 minút
Zloženie:
- Kačica - celé jatočné telo alebo jednotlivé kusy
- Mleté čierne korenie - štipka
- Horčica - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Sušené koriandro - 1 lyžička
- Mletý zázvorový prášok - 0,5 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom varenie pečenej kačice v plátkoch s omáčkou, recept s fotografiou:
1. Umyte kačicu, zoškrabte kožu, aby ste odstránili čierne opálenie. Odstráňte vnútorný tuk a rozdeľte jatočné telo na pohodlné kúsky. Vložte hydinu do zapekacej misy. Môže to byť sklo, keramika alebo železo. Ak chcete, odstráňte kožu z kačice. obsahuje veľa tuku.
2. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku s horčicou, soľou, čiernym korením, sušenými bylinkami a obľúbeným korením. Omáčku dobre premiešajte. Pokiaľ je to žiaduce, môžete piecť zemiaky s kačicou v jednej nádobe. Namočí sa do kačacej šťavy a hneď budete mať prílohu.
3. Kačicu výdatne zalejte pripravenou omáčkou. Misku prikryte vekom alebo potravinovou fóliou. Pošlite ho do predhriatej rúry na 180 stupňov na 45 minút. Ak chcete, aby mal vták zlatohnedú kôrku, potom 10 minút pred varením odstráňte veko, aby zhnedlo. Uvarenú pečenú kačicu podávajte na plátky s omáčkou bezprostredne po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kačicu na kúsky v rukáve.
