Ani jedna dovolenka sa nezaobíde bez šalátov a sójová omáčka sa stala takmer hlavnou ingredienciou na ich obliekanie. Navrhujem jednoduchý recept na zeleninový šalát so sójovou omáčkou …
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Sójová omáčka je dar od ázijských národov. Tam bol vynájdený a dodnes sa aktívne používa takmer v každom jedle. Vďaka tomu môžu obyvatelia Ázie úplne zabudnúť na soľ a zdôrazniť chuť práve takým úžasným dresingom. V dnešnej dobe sa v našej krajine aktívne používa sójová omáčka. Pokiaľ ide o šalátové dresingy, mnohé ženy v domácnosti ich stále viac uprednostňujú pred nudnou majonézou alebo kyslou smotanou.
Šaláty sa vo väčšine prípadov dochucujú sójovou omáčkou k diétnym jedlám, aby sa nepoužívali mastné a vysokokalorické koreniny. Odstránením majonézy zo stravy človek výrazne znížil množstvo spotrebovaných kalórií. Šalát ponúkaný v tomto článku bude preto užitočný ako pre tých, ktorí si chcú zachovať krásu svojej postavy, tak pre tých, ktorí hľadajú nový recept.
Sójová omáčka môže byť klasická alebo môže mať zázvorový nádych, cesnakovú chuť alebo si môžete nazbierať celý zväzok korenia a byliniek. Môžete však experimentovať a vychutnať si nové chute jedla. Teraz navrhujem začať zvažovať vynikajúci a úžasný recept na šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Mladá biela kapusta - 300 g
- Čerstvé paradajky - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Čerstvá koriandrová zelenina - niekoľko vetvičiek
- Horčica - na špičke noža
- Čerstvá bazalka - niekoľko vetvičiek
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Varenie zeleninového šalátu so sójovou omáčkou
1. Odrežte potrebný kus kapusty a umyte ju pod tečúcou vodou. Osušte papierom a nakrájajte nadrobno na prúžky. Ak je kapustová hlava stará, t.j. zimu, potom ju posypte trochou soli a rukami stlačte, aby zelenina naštartovala šťavu. So soľou to nepreháňajte, pretože šalát bude oblečený so sójovou omáčkou a už obsahuje šťavu. Takéto manipulácie sa nevykonávajú s mladou kapustou, pretože je šťavnatý sám o sebe.
2. Paradajky umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich do ľubovoľného tvaru, ktorý sa vám páči. Keďže paradajky sú vodnatá zelenina, nakrájajte ich tesne pred podávaním šalátu na stôl.
3. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zelení (koriander a petržlen) - opláchnite, osušte uterákom a nakrájajte.
4. Vložte všetky prísady do hlbokej šalátovej misy.
5. Pripravte si dresing. Do malej misky nalejte sójovú omáčku, rastlinný olej a horčicu. Dobre premiešajte, aby sa potraviny rovnomerne rozdelili.
6. Šalát dochutíme omáčkou a poriadne premiešame. Pred podávaním namočte na 5-10 minút do chladničky.
7. Na stôl podávajte čerstvo pripravený šalát. Môžete ho použiť na obed spolu s prílohou alebo sa z neho môže stať nezávislá večera.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z kapusty a uhoriek.
