Lavashové rolky sa stali veľmi populárnymi, pretože varte rýchlo, ale budú vynikajúce. Zostáva len experimentovať s náplňou a získať nové občerstvenie. V tomto recepte navrhujem zabaliť konzervované ryby do chleba pita.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Nepozorovaný tenký list lavash sa stal v kulinárskej oblasti veľmi obľúbeným. Vyrába sa z nej mnoho rôznych jedál a občerstvenia. Je vždy vhodné mať ho po ruke, pretože nemusíte cesto miesiť a strácať čas jeho pečením. Zelenina, mäso, syry, huby, ryby sú umiestnené v chlebe pita. Môžeme podávať samostatne, alebo ich môžeme dusiť v omáčke. Za najobľúbenejšie občerstvenie lavash sa však považujú kotúče s rôznymi náplňami ochutené majonézou. Takéto predjedlo je už nepostrádateľné takmer na každom slávnostnom stole, pretože hostia ju chytia ako prví.
Na prípravu kotúčov môžete použiť pita chleby akejkoľvek veľkosti, ale najvhodnejšie sú obdĺžnikové listy. Je vhodné ich zvinúť, potom dostanete dlhú a nie príliš hustú „klobásu“. Hotovej rolke by mal byť určite poskytnutý čas na odpočinok, aby bola namočená v omáčke. Potom to nebude suché a bude ľahké ho nakrájať na porcie. A zvyčajne je nakrájaný na 1-4 cm, v závislosti od náplne. Ak pita chlieb zostane nejedený, bude potrebné ho zabaliť potravinovou fóliou, fóliou alebo plastovým vreckom, aby nezvetral.
- Kalorický obsah na 100 g - 228 kcal.
- Porcie - 3 pita chlieb
- Čas varenia - 15 minút na varenie, 1 hodina na namáčanie a čas na varenie mrkvy a vajec
Zloženie:
- Lavash - 3 ks.
- Mrkva - 2-3 ks.
- Cibuľa - 1 cibuľa
- Syr - 150 g
- Vajce - 2 ks.
- Majonéza - 100 g
- Zelená cibuľa - zväzok
- Cukor - 1 lyžička
- Akékoľvek konzervované ryby - 1 plechovka (240 g)
- Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
Varenie lavashového kotúča s konzervovanými rybami
1. Z cibule odstráňte šupku, umyte a nakrájajte na pol krúžky. Vložte ich do hlbokej nádoby, pridajte ocot, cukor a zalejte teplou vodou. Nechajte marinovať po celú dobu, kým pripravíte ostatné prísady.
2. Vajcia ponorte do hrnca so studenou vodou a varte do „chladného“stavu. Potom ich dajte do ľadovej vody, aby rýchlo vychladli a lepšie sa čistili. Potom škrupiny vyberte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Mrkvu uvarte v uniforme, vychladnite, ošúpte a nastrúhajte na veľkom strúhadle. Mrkvu odporúčam vopred uvariť napríklad večer.
4. Tvrdý syr nastrúhajte na rovnakom strúhadle ako predchádzajúce výrobky. Môžete použiť tavený syr, ale v tomto prípade ho dajte na 15 minút do mrazničky, aby ste ho mohli jednoduchšie trieť.
5. Opláchnite zelenú cibuľu, utrite obrúskom a jemne nakrájajte.
6. Konzervované ryby vyberte z nádoby a nakrájajte na veľké kúsky. Ak sú v ňom veľké kosti, najskôr ich vyberte.
7. Vložte všetky pripravené jedlá do misy a pridajte k nim majonézu.
8. Prísady dobre premiešajte a ochutnajte. Ak je to potrebné, upravte chuť soľou.
9. Rozložte lavash na stôl a rovnomerne ho rozložte pripraveným šalátom v tenkej vrstve. Odporúčam používať lavashové pláty najvyššej kvality a dobre upečené. Potom bude veľmi chutne voňať. Výrobok nízkej kvality bude voňať ako surové cesto.
10. Rolujte pita chlieb a zabaľte potravinovou fóliou. Nechajte hodinu pôsobiť, aby sa namočil.
11. Po uplynutí tejto doby ho rozložte, nakrájajte na porcie a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť pita rolku z rybacích konzerv.
