Vynikajúcim zdrojom vitamínov, zdravý, chutný a veľmi lacný je repný šalát so sušenými slivkami a orieškami. A najväčší zdravotný prínos prinesie práve v zime, keď je telo oslabené a potrebuje vitamíny.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Červená repa so sušenými slivkami a orechmi je tradičný šalát k vášmu každodennému domácemu jedlu. A koho by napadlo, že taký divoký a vláknitý koreň sa dá vypestovať a stať sa chutnou a zdravou koreňovou zeleninou? Koniec koncov, kedysi jedli iba vrcholy. V dnešnej dobe sa repa varí v mnohých variáciách. Existujú jedlá, v ktorých je to spravidla najdôležitejšia zložka, je to ukrajinský boršč a sleď pod kožuchom a samozrejme šalát so sušenými slivkami a orieškami. Uvaríme poslednú, pretože z nejakého dôvodu sa na ňu v poslednom čase nespravodlivo zabudlo a mnohé ženy v domácnosti prestali variť toto úžasné jedlo úplne.
Taký úžasný šalát má pikantnú chuť a príjemnú vôňu. Bude sa hodiť k mnohým prílohám a bude skvelou voľbou na slávnostnú hostinu. Môžete ho dokonca natrieť na chlieb a jesť ako sendvič. Šalát je nielen chutný a zdravý, ale stojí aj cent. Okrem toho môže byť šalát ešte lahodnejší pridaním hrozienok a cesnaku, ktorý prešiel lisom. Milovníci majonézy môžu touto omáčkou dochutiť svoj šalát a bude vynikajúci aj s olivovým olejom.
- Kalorický obsah na 100 g - 153 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút na prípravu šalátu, plus čas na varenie a chladenie repy
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Vlašské orechy - 100 g
- Sušené slivky - 100 g
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ - štipka
Varenie šalátu z červenej repy so sušenými slivkami a orieškami
1. Umyte repu. V prípade potreby kôru vydrhnite kefkou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Ponorte ho do hrnca, zalejte vodou a varte do mäkka 2 hodiny. Konkrétny čas varenia závisí od veľkosti koreňovej zeleniny. Potom, čo je zelenina úplne vychladnutá. Pretože proces varenia a chladenia môže trvať najmenej 4 hodiny, repu odporúčam zozbierať vopred. A keď ju máte v chladničke, môžete si z nej kedykoľvek urobiť šalát. Uvarenú a vychladnutú cviklu teda ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Sušené slivky umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na prúžky alebo kocky. Ak je v bobule semeno, najskôr ho odstráňte.
3. Vlašské orechy ošúpeme a nakrájame na kúsky. Ak chcete, môžete ich vopred zapáliť na čistej a suchej panvici. Vďaka tomu bude šalát iba chutnejší.
4. V hlbokej miske zmiešajte všetky prísady.
5. Jedlo ochutíme olejom, jemne osolíme a dobre premiešame.
6. Šalát dajte na rovnú, širokú misku alebo do vysokého priehľadného pohára a podávajte ho na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z červenej repy so sušenými slivkami a vlašskými orechmi.
