Sleď je ryba, ktorá je sama o sebe chutná. Ale v kombinácii s inými výrobkami môžete získať lahodný a uspokojujúci šalát, ktorý nikto neodmietne. Navrhujem zaujímavý recept na šalát so sleďom a vajíčkami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Keď spomenieme sleďa, je okamžite vnímaný ako jedna zo zložiek šalátu „sleď pod kožuchom“. Nie je to však jediný šalát, ktorý je možné z tejto ryby pripraviť. Zo sleďa existuje mnoho rôznych vynikajúcich jedál a občerstvenia. Napokon sa hodí k mnohým výrobkom. V tomto recepte vám chcem povedať recept na jednoduchý šalát z minimálneho množstva pre každý dostupný produkt. Jeho príprave strávite nie viac ako 15 minút, ale s chuťou budete určite spokojní.
Tento šalát bude skvelou náhradou za tradičný „sleď pod kožuchom“a môže perfektne zaujať stredobod na slávnostnom stole. Ak milujete sleďa a nechcete sa ho vzdať, pričom tradičný „kožuch“je už unavený, pripravte si úplne nový šalát s novou chuťou. Ukazuje sa, že je jemný, krásny vzhľad a má jemnú sleďovú chuť. Jedlo je navyše bohaté na množstvo vitamínov, vlákniny, bielkovín a minerálov.
- Kalorický obsah na 100 g - 176 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút (plus čas na varenie vajec)
Zloženie:
- Ľahko solený sleď - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Majonéza - na dresing do šalátu
Podrobný recept na sleď a vaječný šalát
1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké pol krúžky. Ak chcete, môžete ho vopred marinovať v 9% stolovom octe a cukre 15 minút.
2. Vajcia ponorte do hrnca, zalejte vodou a po varení varte 8-10 minút do strmého varu. Potom vychladíme v ľadovej vode, ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Postarajte sa o sleďa. Za týmto účelom urobte rez v bruchu a odstráňte všetky vnútornosti. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Na chrbte po celej dĺžke urobte rez, ktorý sa dostane na stavec. Odstráňte film z oboch strán a rozdeľte ryby pozdĺž hrebeňa na dve filety. Každý z nich opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
Ak je sleď veľmi slaný, namočte filé na 10 minút do vody, aby ste odstránili prebytočnú soľ.
4. Rybie filé nakrájame na kocky veľké asi 1-1,5 cm.
5. Vložte všetky výrobky (cibuľu, vajcia, sleď) do šalátovej misy a nalejte majonézu.
6. Jedlo premiešajte a šalát dajte do chladničky.
7. Šalát podávajte na stôl tak, že ho umiestnite do krásnej misy, plochej misky, sklenených porciovaných pohárov alebo inej vhodnej formy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát zo sleďa, zemiakov a vajec.
[media =
