Tekvica je najzdravšia zelenina, ktorá by mala byť v našej strave prítomná. Ale najčastejšie sa z neho robí kaša, z ktorej sú už mnohí unavení. Preto navrhujem jednoduchý, ľahký, chutný a zdravý šalát s tekvicou a cviklou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je najuniverzálnejším výrobkom. Je zdravý a chutný, môže byť základom pre dezerty, hlavným jedlom alebo prísadou do šalátov. Okrem toho sa predáva po celý rok a nie je drahý, čo vám umožňuje variť z neho rôzne jedlá. Túto recenziu budeme venovať lahodnému šalátu na jeho základe. Aby ste to urobili, tekvica musí byť varená alebo pečená. Kuchárske knihy najčastejšie navrhujú varenie. Rovnako chutné jedlo sa však získava z pečenej zeleniny. Jeho chuť závisí od odrody, ale podľa všeobecných kritérií je zvyčajne sladká. Ale nemali by ste si s tým robiť starosti, aj keď nepripravujete sladký šalát, toto jedlo len dodá pikantnosť.
Cvikla je tiež všestranná zelenina, ktorá sa varí, dusí, pečie. Vždy je v predaji a to isté za dostupnú cenu. Obsahuje nie menej užitočné vitamíny ako tekvica. Ako viete, vo vzduchu sa tieto dve zeleniny navzájom dokonale dopĺňajú a obohacujú telo o potrebné látky. A jedlo sa stane pre naše telo veľmi užitočným.
Tieto dve zložky môžete doplniť všetkými druhmi výrobkov. Mrkva, kapusta, orechy a ďalšie prísady fungujú dobre. V tomto jedle som použila kyslú kapustu, ktorá jedla dodala pikantnosť a štipľavosť.
- Obsah kalórií na 100 g - 28 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút, plus čas na pečenie a chladenie jedla
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Tekvica - 300 g
- Kyslá kapusta - 250 g
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ podľa chuti
Varenie tekvicového a cviklového šalátu
1. Repu umyte, kožu vydrhnite kefkou a utrite papierovou utierkou. Pripravte si kus lepiacej fólie a zabaľte do nej repu, aby neboli žiadne prázdne medzery.
2. Z tekvice ošúpeme semienka. Kôru nemôžete nakrájať, pečte s ňou zeleninu. Opláchnite pod tečúcou vodou a zabaľte do fólie. Ak je tekvica veľká, nakrájajte ju na niekoľko kúskov, aby sa rýchlejšie uvarila.
3. Vezmite plech na pečenie a položte naň zeleninu. Pošlite ich do rúry s teplotou 200 ° C. Tekvicu pečieme asi 20-25 minút. Skontrolujte jeho pripravenosť prepichnutím špáradla alebo noža. A držte repu v pekáči asi 2 hodiny. Presný čas varenia závisí od veľkosti hľuzy. Pripravenosť koreňovej plodiny sa kontroluje rovnakým spôsobom - prepichnutím špáradla. Malo by sa ľahko zmestiť do zeleniny.
4. Uvarenú zeleninu rozviňte z fólie a nechajte vychladnúť. Dávam do pozornosti, že vo fólii budú veľmi dlho chladiť, pretože udrží dlho teplo.
5. Ďalej cviklu ošúpeme a nakrájame na kocky veľké asi 1-1,5 cm. Ak si však želáte, môžete ich nastrúhať na hrubom strúhadle alebo nakrájať na prúžky.
6. Kyslú kapustu pridajte do misky so zeleninou a pridajte rastlinný olej.
7. Prísady dobre premiešajte a ochutnajte. V prípade potreby osolíme. Soli z kyslej kapusty však môže byť dosť.
8. Pred podávaním šalát dajte do chladničky. Podávame s akoukoľvek prílohou alebo mäsovým steakom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť repu a tekvicový šalát.
