Biely chlieb s bohatou vrstvou zamatovej fazule a slivkovej paštéty je skvelým doplnkom čaju a alternatívou k bežným sendvičom. Diverzifikujeme menu a pripravíme chutné a uspokojujúce občerstvenie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Fazuľa sa vo varení široko používa. Pridáva sa do prvých chodov, pripravujú sa z neho rezne a šaláty a konzumujú sa vo vlastnej forme. Ale v tejto recenzii vám poviem, ako urobiť najjemnejšiu paštétu z fazule a slivky. Jeho úžasnú chuť je jednoducho nemožné opísať. Aby ste ocenili túto pochúťku, musíte si ju uvariť iba sami. Paštéta je krehká a jemná a sušené slivky dodávajú pokrmu jedinečnú chuť. Toto je sendvičová nátierka aj hotová hmota na nezávislé použitie. Takáto pasta nie je v žiadnom prípade nižšia ako mäsový výrobok. Je ideálny na raňajky, dokonca aj na slávnostný stôl. Stojí za zmienku, že jeho výhodám sa pripisujú veľké výhody, a ak do hmoty nepridáte maslo, občerstvenie sa ukáže ako chudé.
Toto občerstvenie má vysoký obsah bielkovín, takmer rovnaké ako mäso a ryby. Strukoviny obsahujú vitamín C, skupinu B, meď, draslík, zinok, železo. Okrem iného je bohatý na síru, ktorá je pre telo potrebná v prípade kožných chorôb, bronchiálnych chorôb a reumatizmu. Má tiež diuretický účinok.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porcie - 300 g
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Biele fazule - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Sušené slivky - 100 g
- Soľ - štipka
- Maslo - na vyprážanie (na chudý stôl použite rastlinný olej)
Krok za krokom príprava fazuľovej a slivkovej paštéty, recept s fotografiou:
1. Fazuľu umyjeme, vložíme do nádoby a zalejeme vodou. Nechajte pôsobiť 2-4 hodiny, aby napučalo a bolo nasýtené tekutinou, takže sa vám uvarí rýchlejšie. Fazuľu môžete dokonca stáť cez noc.
2. Keď fazuľa narastie na objeme, vyklopte ju na sito a opláchnite. Potom preložíme do hrnca, zalejeme vodou a dáme piecť na sporák. Po uvarení znížte teplotu a varte bez pokrievky asi hodinu.
3. Po uplynutí tejto doby ju dochuťte soľou a pokračujte vo varení asi 30-40 minút. Pripravenosť je určená mäkkosťou výrobku. Nedovarené fazule by sa nemali jesť, preto ich dajte do plnej pripravenosti.
4. Medzitým na panvici rozpustíme maslo. Ak pripravujete chudý recept, použite rastlinný olej.
5. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame na ľubovoľnú veľkosť a vložíme do panvice.
6. Na strednom ohni restujte, kým nie je priehľadný a mäkký.
7. Sušené slivky umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Ak sú bobule veľmi suché, potom ich namočte do vriacej vody, aby boli namočené.
8. Do misky dáme uvarenú fazuľu, opraženú cibuľu a polovicu porcie sušených sliviek.
9. Jedlo rozmixujte mixérom dohladka.
10. Pridajte zvyšné sušené slivky k zmesi.
11. Zmes premiešajte lyžičkou, aby sa bobule rovnomerne rozložili. Paštéta je pripravená a môže sa podávať. Okrem toho sa dá použiť ako náplň do koláčov, halušiek a koláčov.
Pozrite si tiež video recept, ako pripraviť recept na fazuľovú paštétu s orechmi a cesnakom.