Podrobný recept na tvarohový koláč s čokoládou bez pečenia: zoznam prísad a technológie na prípravu chutného dezertu. Video recepty.
Cheesecake s čokoládou bez pečenia je zaujímavý a veľmi chutný dezert vyrobený na základe tvarohu. Úroveň obtiažnosti varenia nie je vysoká, pretože technológia nevyžaduje prácu s testom. Leví podiel na čase zaberá príprava krému, pretože je to on, kto je hlavným v tejto pochúťke.
Tvaroh by nemal obsahovať náhrady mliečnych tukov a konzervačné látky. Chuť a zdravosť dezertu závisí od jeho kvality a čerstvosti.
Čokoládová príchuť je dosiahnutá vďaka kakaovému prášku a samotnej čokoládovej tyčinke. Odporúčame pridať trochu kávy, aby bol dezert ešte chutnejší a aromatickejší.
Šľahačka pomáha zväčšiť objem krému a zvýrazňuje jeho jemnú mliečnu chuť.
Želatína vám umožňuje zafixovať tvar pochúťky z tvarohu. Vďaka nemu sa v recepte nepoužívajú vajcia a jedlo je čerstvé a veľmi zdravé.
Odporúčame vám preto, aby ste sa podrobnejšie zoznámili s receptom na tvarohový koláč s čokoládou bez pečenia s fotografiou každej fázy prípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 204 kcal.
- Porcie - 12
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tvaroh - 1 kg
- Krém 33% - 600 ml
- Čokoláda - 160 g
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Kakao - 3 polievkové lyžice
- Káva - 100 ml
- Želatína - 50 g
- Cukor - 200 g
- Banán - 3 ks.
- Sušienky - 400 g
- Maslo - 100 g
Podrobná príprava čokoládového cheesecaku bez pečenia
1. Pred prípravou čokoládového cheesecaku bez pečenia si pripravte základ. Sušienky najskôr rozdrvte na drobky pomocou mixéra alebo valčeka. Paralelne rozpustíme maslo a spojíme s prvou ingredienciou. Výslednú hmotu uložíme na dno rozvaľkanej tortovej formy a urobíme hustú kôrku. Priemer formy je 26 cm s výškou steny 10-12 cm.
2. Ďalej naplňte želatínu chladenou uvarenou kávou. Nechajte 15-20 minút napučať zrná.
3. V samostatnej kovovej miske zmiešame čerstvé mlieko s kakaovým práškom a zapálime tichý oheň. Postupne privedieme k varu.
4. Potom odstavíme zo sporáka a pridáme nalámanú čokoládu. Miešajte, kým sa dlaždica úplne nerozpustí.
5. V chladenej hlbokej miske šľahajte krém, kým nezískate mäkké vrcholy.
6. Samostatne kombinujte tvaroh, nakrájané banány a kryštálový cukor. Všetky ingrediencie šľahajte mixérom, kým nezískate homogénnu viskóznu hmotu.
7. Ďalej zmiešame tvarohovú zmes s čokoládovou hmotou.
8. Vložte nádobu so želatínou a kávou do vodného kúpeľa, zohrievajte, kým sa všetok prášok nerozptýli. Pridajte do tvarohovej zmesi.
9. Výsledný kúsok nakoniec zmiešajte so šľahačkou.
10. Krém jemne natrieme vo forme na vrch sušienok. Vyrovnáme povrch.
11. Dáme do chladničky na 2, 5-3 hodiny. Počas tejto doby krém dobre stuhne. Vyberieme, posypeme preosiatym kakaom. Dodatočná dekorácia je voliteľná.
12. Lahodný a zdravý tvarohový koláč s čokoládou bez pečenia je pripravený! Podávame vychladené s teplými alebo chladenými nápojmi.
Pozrite si aj video recepty:
1. Cheesecake s čokoládou bez pečenia
2. Čokoládový cheesecake so želatínou bez pečenia
