Kúpili ste si strieborného kapra, ale neviete, čo variť? Potom použite môj jednoduchý recept a upečte korpus v rúre. Je to jednoduché, rýchle a chutné.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Strieborný kapor má ďalšie meno - „strieborný kapor“. Pretože je to celkom chutná a výživná ryba, je ideálna pre dennú a lekársku výživu. Pretože je veľmi užitočný, najmä keď je pečený. Tento druh rýb obsahuje obrovské množstvo živín. Obsahuje vitamíny A, B, E, PP, síru, fosfor, vápnik, prírodné aminokyseliny a ďalšie užitočné prvky, ktoré sú ľahko stráviteľné. Vysoký obsah bielkovín navyše telo dokonale zasýti.
Zo strieborného kapra sa pripravuje mnoho rôznych jedál: od rybej polievky po rezne. A takmer všetky jedlá z neho sú zahrnuté v rôznych diétach. Pretože jeho mäso nie je tučné, má nutričnú hodnotu 86 kcal. Dnes vám však poviem, aké chutné a jednoduché je upiecť kapra strieborného v rúre. Z tohto spôsobu prípravy je ryba ľahko stráviteľná žalúdkom, nespôsobuje žiadne problémy a samozrejme ju konzumuje s potešením. A odborníci na výživu odporúčajú používať ho najmenej 2-3 krát týždenne, a najmä pečený.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 jatočné telo
- Čas varenia - 20 minút na krájanie rýb, 30 minút na marinovanie jatočného tela a 30 minút na pečenie
Zloženie:
- Strieborný kapor - 1 jatočné telo
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Kečup - 1 polievková lyžica
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Citrónová šťava - 0,5 citrónu
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie strieborného kapra v rúre
1. Pripravte rybu na varenie. Škrabkou odlúpnite jatočné telo, odrežte hlavu, plutvy a chvost. Otvorte brucho, odstráňte všetky vnútornosti a odlepte čierny vnútorný film. Hotový korpus dôkladne opláchnite tečúcou vodou a utrite papierovou utierkou. Na oboch stranách ryby urobte pozdĺžne rezy vo vzdialenosti 2 cm od seba. To umožní lepšie nasýtenie mäsa marinádou.
Hlavy, plutvy a chvost nevyhadzujte, ale uvarte chutnú rybiu polievku. Nezabudnite odstrániť žiabre a oči z hlavy.
2. Pripravte marinádu. Za týmto účelom nalejte majonézu, kečup, sójovú omáčku a citrónovú šťavu do hlbokej misy. Pridajte soľ, čierne korenie a korenie na ryby.
3. Omáčku dobre premiešame a potrieme strieborným kaprom z oboch strán aj zvnútra. V pozdĺžnych štrbinách na jatočnom tele položte veľa. Prenikne cez ne do mäsových vlákien rýb. Strieborného kapra nechajte marinovať pol hodiny. Aj keď sa to nedá urobiť, ryba sa ihneď pošle do rúry.
4. Plech vyložíme papierom na pečenie a vložíme doň rybu.
5. Rúru zohrejte na 180 stupňov a polhodinu pošlite strieborného kapra na nižší stupeň.
6. Hotový korpus rozdelíme na kúsky, posypeme citrónovou šťavou a podávame. Ako prílohu môžete podávať varenú ryžu, špagety alebo zemiakovú kašu.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť pečeného strieborného kapra v rúre.
