Na vrchole letnej sezóny, keď je vonku horúco, premýšľate „čo jesť?“Chcem niečo ľahké. A najľahšie a najnáročnejšie jedlá sú zelenina, napríklad pečené baklažány s paradajkami v rúre.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Keď sa na policiach objavia baklažány, cuketa zmizne v pozadí. Keď sme v kruhu zjedli dosť vyprážaných baklažánov, prestali byť také zaujímavé a začíname hľadať ďalšie zábavné jedlá. Tento experiment nového receptu je veľmi úspešný v každom zmysle: je pripravený rýchlo, diétne, výrobky sú k dispozícii a trávi sa minimálny čas. Baklažány sú vyložené paradajkami a syrom a upečené vo fólii. Je to vynikajúci nápad, pokiaľ ide o kombináciu produktov a vzhľad. Preto môže byť takéto predjedlo bezpečne podávané na slávnostnom stole, tk. vyzerá to skvele - svetlé a šťavnaté a medzi hosťami to bude veľmi populárne.
Ak ste fanúšikom baklažánu, určite tejto metóde varenia venujte pozornosť! Okrem všetkých vyššie uvedených výhod jedla je toto jedlo skutočne demokratické z hľadiska nákladov, čo je tiež ďalšia významná výhoda. A vôbec, v čase čerstvej zeleniny dajte prednosť práve takýmto zdravým a jednoduchým receptom. Proces varenia - pečenie - v porovnaní s pražením neobsahuje škodlivé produkty rozkladu. Môžem len pripomenúť výhody baklažánu, že obsahujú veľa pektínu, ktorý stimuluje motorickú funkciu čriev, podporuje vylučovanie toxínov a zlepšuje vylučovanie žlče.
- Kalorický obsah na 100 g - 67 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Paradajky - 4 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Syr - 200 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pikantného baklažánu so syrom a paradajkami v rúre:
1. Baklažány umyjeme, osušíme a pozdĺžne nakrájame na tenké dlhé „jazýčky“. Umyté a sušené paradajky nakrájame na kolieska, syr na tenké plátky, olúpané strúčiky cesnaku na malé kolieska. Nakrájajte zeleninu nie viac ako 5 mm a syr a cesnak sú ešte tenšie. To im umožní dobre variť.
Používajte mladé baklažány, nie je v nich horkosť. V opačnom prípade bude musieť byť zelenina namočená do fyziologického roztoku, aby z nej vyšiel solanín. Za týmto účelom zriedte 1 polievkovú lyžičku v 1 litri vody. osolíme, premiešame a pokrájaný baklažán znížime. Namočte ich na pol hodiny, opláchnite, osušte a začnite variť.
2. Plech na pečenie vyložíme kúskom alobalu a položíme prvý „jazyk“baklažánu.
3. Na to poukladáme cesnak, kolieska paradajok a plátky syra.
4. Pokračujte v zbere všetkých produktov týmto spôsobom, zberom zeleninovej konštrukcie, ako je znázornené na fotografii. Zeleninu medzi vrstvami nezabudnite osoliť a opepriť.
5. Baklažány pevne zabaľte do fólie a pošlite ich na 40 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Hotové predjedlo dajte na tanier, zalejte olivovým olejom, posypte bylinkami a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť baklažán so syrom a paradajkami!
