Zelenina pečená v rúre: baklažán a cuketa s paradajkami a korením - chutné, zdravé a účinné jedlo. Korenie a korenie dodá predjedlu lahodnú arómu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Leto obohacuje náš stôl. Tento nádherný čas nám dáva širokú príležitosť diverzifikovať jedálny lístok všetkými druhmi zeleniny. Zeleninu používame na potraviny v rôznych formách: čerstvú, dusenú, varenú, vyprážanú, nakladanú a samozrejme pečenú. Cuketa a baklažán s paradajkami pečené v rúre je rýchle a jednoduché občerstvenie. Je lahodný a prinesie vám veľa radosti, ako aj doplní telo liečivými látkami. Výrobky pečené v rúre si navyše zachovávajú maximálne množstvo užitočných vitamínov.
Pridané korenie pomôže miske otvoriť, čím sa stane slanou. Podľa vlastného uváženia kontrolujte zloženie a množstvo korenia, takže predjedlo bude podľa chuti pikantné, jemné, slané, štipľavé. Mimochodom, podľa vašich preferencií môže byť zloženie zeleniny diverzifikované a doplnené. Pridajte napríklad cibuľu a papriku a na zasýtenie zemiaky. Toto jedlo môže byť ako doplnok k mäsovému alebo rybiemu steaku alebo môže slúžiť ako hlavné jedlo vo forme teplého šalátu. Na posledné položte zeleninu na tanier a pokvapkajte olivovým olejom a sójovou omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Paradajky - 4-5 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Olivový alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie cukety a baklažánu pečeného v rúre s paradajkami:
1. Všetku zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte na krúžky rovnakej hrúbky, asi 5 mm.
Poznámka
:
- Používajte mladé baklažány, pretože zo starých budete musieť získať horkosť. Za týmto účelom posypte nakrájané ovocie soľou a nechajte pôsobiť 15 minút, aby z nich vyčnievali kvapôčky vlhkosti. Toto je horkosť, t.j. škodlivý solanín. Po zelenine opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
- Používajte aj mliečne cukety. Staršie majú tvrdú šupku a veľké semená. Budú musieť byť rezané a odstránené.
- Vezmite paradajky, ktoré sú husté a pevné, aby sa pri pečení nezmenili na kašu.
2. Vezmite si praktickú zapekaciu misu a rozložte striedavo medzi baklažánom a cuketou. Ochutíme ich soľou, korením a pokvapkáme sójovou omáčkou a olivovým olejom.
3. Navrch dajte kolieska paradajok. Pri pečení sa z nich uvoľní šťava, ktorá baklažány nasýti cuketou. Rúru zohrejte na 180 stupňov a zeleninu pošlite na pol hodinu piecť. Varia sa rýchlo, takže ich nepreháňajte, inak sa pripália. Hotové jedlo podávajte teplé i vychladené.
Pozrite si tiež video recept na varenie pečenej zeleniny: cuketa, baklažán, paradajky.
