Recept pre milovníkov lahodného, jednoduchého a cenovo dostupného občerstvenia. Baklažány pečené na ventilátore s paradajkami a syrom potešia aj toho najnáročnejšieho labužníka.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Baklažány sú väčšinou pečené plnené. Táto možnosť je samozrejme vynikajúca, ale recept je už dávno hacknutý, mnohé už začali byť nudné a poriadne unavené. Preto navrhujem vyrábať vejárové baklažány pečené v rúre s paradajkami a syrom. Jedná sa o nové a zaujímavé jedlo, ktoré vás nesklame. Ocení to každý jedák, aj ten najnáročnejší a najvychytenejší gurmán.
Toto jedlo je dobré, pretože náplň je možné neustále upravovať v závislosti od preferencií a preferencií chuti. Tu nie sú žiadne obmedzenia a kulinárska predstavivosť každej hostiteľky je úplne povolená. Baklažán sa hodí k zelenine, mäsu, orieškom, klobásam, bylinkám atď. Experimenty s týmto ovocím sú preto iba vítané. Navyše, baklažánový ventilátor vyzerá veľmi originálne a pôsobivo. Miska vyvoláva šialenú chuť do jedla a bude slúžiť ako ozdoba akéhokoľvek slávnostného a každodenného stolu.
- Kalorický obsah na 100 g - 67 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Cesnak - 2 kliny
- Klobása - 100 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté korenie - štipka alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie baklažánu vo ventilátore, pečené v rúre s paradajkami a syrom:
1. Pripravte si všetky jedlá. Baklažány umyjeme a pozdĺžne narežeme na taniere široké 5-7 mm, pričom nôž prinesieme na stopku. Odporúčam vyberať mladé a veľké ovocie, aby bolo vhodné ich nakrájať. Solanín, nepríjemná horkosť, bude musieť byť zo starej zeleniny odstránený. Za týmto účelom posypte nakrájané modré so soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom opláchnite uvoľnené kvapôčky vlhkosti, s ktorými vyšla všetka horkosť. Rajčiny, klobásu, cesnak a syr nakrájajte na tenké plátky. Paradajka musí byť zrelá a zároveň hustá, inak sa zelenina vyleje na dosku a pri pečení sa spravidla zmení na kašu. Vyberte si rôzne druhy syrov, aby sa dobre roztopili. Klobásu som pridal na zasýtenie, môže byť použitá akéhokoľvek druhu alebo dokonca vylúčená z receptu na chudé jedlo.
2. Medzi každý rez baklažánového jazyka položte plátok cesnaku, plátok paradajky, plátok syra a plátok klobásy. Dochutíme soľou a mletým korením.
3. To isté urobte so všetkými výrobkami.
4. Zabaľte vejár baklažánu do pergamenu a dajte na plech. Poslať piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov 30 minút.
5. Hotové umelecké dielo, podobne ako páví chvost, predjedlo z baklažánu, podávajte po uvarení teplé.
Pozrite si tiež video recept na varenie vejárovitých baklažánov pečených v rúre s paradajkami a syrom.
