Podrobný recept s fotografiou výroby polievky z chudých húb so zeleninou. Výživný, nízkokalorický prvý kurz. Video recept.
Výroba chutných, rýchlych a hlavne chudých polievok je hračka. Všetky ich recepty sú pripravené podľa rovnakej schémy. Rôznymi výrobkami a dochucovadlami však môžete vždy získať nové jedlá. Polievka z chudých húb so zeleninou je dnes prezentovaná, veľmi jemná a ľahká. Polievka je varená vo vode, preto má minimálny obsah kalórií a je považovaná za vynikajúce jedlo pre diétu a počas pôstu. Z rovnakého dôvodu sa dá variť len za pol hodinu. Ale ak prebytočné kalórie nie sú strašidelné, nie ste vegetarián, nedodržiavate diétu a pôst, môžete si uvariť polievku s mäsovým vývarom. Táto polievka bude chutnejšia a výživnejšia.
Na prípravu navrhovaného receptu na polievku budete potrebovať minimálnu sadu zeleniny, ktorá sa uvarí naraz, z ktorej sa jedlo rýchlo uvarí. Ak si želáte, môžete do polievky pridať svoje obľúbené cereálie, s ktorými bude jedlo tiež uspokojivejšie. Recept používa mrazené huby, ktoré je možné kúpiť v supermarkete alebo zásobiť na jeseň a zmraziť v mrazničke. Druhy húb na polievku môžu byť veľmi odlišné. Huby, hríby, medové agariky, hríby, hríby, lišky sú mrazené najčastejšie. Pred mrazením sa všetky huby spravidla umyjú, hodinu varia, chladia, balia do vriec a mrazia. Preto je potrebná minimálna doba varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené lesné huby - 300 g
- Korenie na huby - 1 lyžička
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 2-3 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička
- Cibuľa - 1 ks.
Krok za krokom príprava chudej hubovej polievky so zeleninou, recept s fotografiou:
1. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Huby vopred rozmrazte. Vykonajte to prirodzene pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry. Huby sú zvyčajne pred mrazením predvarené a varené. Po rozmrazení preto nevyžadujú dlhý čas na varenie. Ak nie sú žiadne mrazené huby, pre recept sú vhodné nakladané alebo sušené huby. S nimi je jedlo tiež rýchlo pripravené.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Cibuľu odlúpnite z vrchnej šupky, ponechajte iba spodnú vrstvu a dobre umyte.
4. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pošlite huby a mrkvu na panvicu a smažte jedlo na strednom ohni až do zlatohnedej.
5. Vyprážané huby a mrkvu dajte do hrnca, pridajte nakrájané zemiaky a cibuľu. Lúpaná cibuľa dodá vývaru krásny zlatý odtieň. Po uvarení polievku vyberte z panvice a vyhoďte.
6. Naplňte jedlo pitnou vodou a položte ho na sporák, aby sa uvarilo.
7. Po uvarení jedlo dochuťte soľou, čiernym korením a hubovým korením. Chudú hubovú polievku varte so zeleninou, kým nie sú zemiaky a mrkva uvarené, asi 20-30 minút. Potom môžete dusené mäso podávať s krutónmi, krutónmi, kyslou smotanou, bylinkami atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť hubovú polievku so zeleninou.
