Ako urobiť sušenie tekvice doma pomocou rúry, podrobný recept vám povie krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Sušená tekvica je jedinečný a užitočný prípravok, v ktorom sú počas spracovania zachované všetky vitamíny a minerály. Zo všetkých typov zimných prípravkov je pri sušení zachované takmer všetky vitamínové a minerálne zloženie výrobkov. Môžete ho sušiť doma rôznymi spôsobmi, ale najčastejšie používajú rúru a špeciálne elektrické sušičky.
V zime môžu byť sušené tekvicové kúsky konzumované samotné ako sladká pochúťka a dezert k čaju, káve, mlieku, kakau … Deťom toto prírodné jedlo nahradí sladkosti. S týmto druhom sušenia môžete pripraviť rôzne jedlá: šaláty, dezerty, prvé jedlá, ryby, mäso. Sušenú tekvicu je navyše možné práškovať. Libra sušená tekvica dodá pečivu atraktívny vzhľad a zlepší pôvodnú chuť. Sušená tekvica má dobrú udržiavaciu kvalitu, ak sú na to vhodné podmienky. Sušenie navyše šetrí miesto.
Na sušenie sú vhodné všetky tekvicové odrody, ale je vhodné brať jesenné s hustou šupkou. Sú chutnejšie a rýchlejšie schnú. Ovocie musí byť úplne zrelé, neporušené, bez škvŕn a známok kazenia.
Pozrite sa tiež, ako si pripraviť tekvicový džem.
- Kalorický obsah na 100 g - 262 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 30 minút prípravných prác, 2 hodiny sušenia v rúre
Zloženie:
Tekvica - akékoľvek množstvo
Krok za krokom varenie sušenej tekvice v rúre, recept s fotografiou:
1. Tekvicu dobre umyjeme, nakrájame na kúsky, dužinu ošúpeme a zbavíme jadierok.
2. Dužinu nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom v závislosti od toho, ktoré konkrétne jedlo sa pripravuje. Existuje niekoľko možností. Prvým sú tenké plátky ako lupienky. Druhý - úzke pásy s hrúbkou 5 mm na polievky, šaláty, zeleninové a mäsové jedlá. Tretí - malé kocky, ako sladké kandizované ovocie na vlastnú spotrebu alebo použitie na pečenie.
3. Pripravené tekvicové plátky poukladáme na plech a vložíme na 2 hodiny do vyhriatej rúry na 80 stupňov. Osušte ich mierne otvorenými dvierkami a otáčajte ich zo strany na stranu, aby plátky rovnomerne schli. Doba schnutia však závisí od hrúbky kúskov a druhu tekvice. Hotová sušená tekvica v rúre sa zvažuje, ak sa nelepí na prsty, ale zachováva si pružnosť. Ak chcete variť tekvicovú múku, rozdrvte sušené taniere v mažiari, posuňte v mlynčeku na mäso s jemnou mriežkou alebo rozomlejte na mlynček na kávu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kandizované tekvicové ovocie v sušičke!
