Podrobný recept s fotografiou varenia zeleninovej polievky s čerstvými hríbmi doma. Kombinácia prísad a pravidiel podávania. Kalorický obsah a video recept.
Rozmanitosť polievok je úžasná, pretože receptov na svete je až jeden a pol stovky! Čo nie je prekvapujúce, pretože polievka je pre telo zdravým jedlom, a ak je tiež zeleninová s hubami, potom je to skutočná zásobáreň užitočných vitamínov. Pripravme si dnes zeleninovú polievku s čerstvými hríbikmi. Je veľmi chutný, aromatický, bohatý, má bohatú hubovú arómu a chuť. Skutočne sa to dá nazvať kráľovským jedlom hodným dokonca aj sviatočného stola! Koniec koncov, biela huba je kráľom medzi všetkými hubami! Charakteristickou črtou vývaru vareného z hríbov je transparentnosť, bohatosť a bohatosť. Ak jedlo obsahuje hríbiky, potom je jedlo zaručene chutné a aromatické a navrhovaná polievka nie je výnimkou. Aj keď z masla vznikne dobrá polievka, poľská, biela, medová agarika a ďalšie druhy lesných húb.
Takáto polievka sa pripravuje ľahko a rýchlo. Jeho príprava sa bude zdať jednoduchá aj pre začínajúcu gazdinku. Toto jedlo je obzvlášť obľúbené na začiatku jesennej sezóny, ktorá je považovaná za hubovú a lesné huby sú k dispozícii na zber a nákup. Ale keď máte skladom mrazené alebo sušené ovocie, hubovú polievku môžete variť po celý rok a získate rovnako chutnú polievku.
Pozrite sa tiež, ako sa robí zeleninová polievka z bravčových rebier.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Čerstvé hríby - 300 g
- Soľ - 1 lyžička bez vrchu
- Cibuľa - 1 ks.
- Biela kapusta - 200 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Mrkva - 1 ks.
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom varenie zeleninovej polievky s čerstvými hríbmi, recept s fotografiou:
1. Tento recept používa čerstvé hríbiky, ale predtým mrazené. Pred zmrazením neboli podrobené žiadnemu tepelnému spracovaniu, preto sa po odmrazení pripravujú rovnako ako čerstvo zozbierané. Takže v prvom rade huby dobre umyte, umyte z nich všetok prach, zem a odstráňte lístie.
2. Potom huby nakrájajte na kúsky takej veľkosti, akú by ste chceli vidieť na tanieri.
3. Huby ponorte do hrnca a zalejte ich pitnou vodou.
4. Pridajte k nim olúpanú cibuľu a dajte na sporák variť.
5. Po uvarení znížte oheň na najnižšie nastavenie a šampiňóny varte 45 minút. Potom vyberte cibuľu z hrnca a zlikvidujte ju.
6. Kým huby varia, pripravte si zeleninu. Ošúpajte zemiaky s mrkvou, umyte a nakrájajte: zemiaky na väčšie kocky, mrkva - menšie. Bielu kapustu umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na tenké prúžky. Petržlen a bazalku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
7. Pošlite zemiaky s mrkvou do hubového vývaru.
8. Misku dochuťte soľou, čiernym korením a obľúbeným korením.
9. Po 10 minútach varu po uvarení polievky pridajte do hrnca nastrúhanú kapustu. Ak chcete polievke dodať krémovú chuť a krásny mliečny vzhľad, pridajte tavený syr 5 minút pred koncom varenia a výrobky dobre premiešajte, aby sa úplne rozpustil.
10. Zeleninovú polievku uvarte s čerstvými hríbikmi a 5 minút pred dovarením dochuťte bylinkami. Misku varte 1 minútu a panvicu vyberte z tepla. Nechajte 15-20 minút lúhovať a podávajte s kyslou smotanou, krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež video recept, ako urobiť polievku z čerstvých hríbov.
