Pečené mlieko je vynikajúce samo osebe a pečivo na ňom je jednoducho božské. Ponúkame krok za krokom recept s fotografiami jemných, jemných a chutných palaciniek s pečeným mliekom. Video recept.
Lívance sú pripravené vo všetkých krajinách sveta. V každom z nich však má inú technológiu a názov varenia. Pečené mlieko dodáva palacinkám veľmi jemnú arómu, jemnú pachuť a krásnu červenú farbu. Skúsení kuchári hovoria, že práve s ním sa v chuti výrobkov objavuje krémovosť. Mlieko môže byť priemyselné alebo domáce. Ako si to urobiť sami, pomocou vyhľadávacieho panela nájdete na stránkach stránok podrobné recepty s fotografiami.
Ak chcete, môžete pridať trochu vanilínu. Napriek tomu, že palacinky budú aj tak dosť suché. Tí, ktorí majú chuť na sladké, ich však môžu potrebovať doplniť sirupmi, džemom alebo ovocím. Do cesta môžete tiež pridať trochu sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva, pridať suché alebo čerstvé droždie. Potom budú palacinky svieže a vzdušné. A ak sa mlieko používa horúce, palacinky sa ukážu ako puding. Konzistencia cesta môže byť rôzna, čím je hustejšia, tým sú palacinky ťažšie a hrubšie, tenšie aj tenšie. To už závisí od vkusu kuchára a jedákov. V tomto prípade majte na pamäti, že hrubšie palacinky, viac kalorické, pretože vyžadujú viac múky. Samotný recept je taký jednoduchý, že koláče môže pripraviť každá nováčik v domácnosti. Tieto palacinky sa najčastejšie používajú na raňajky alebo ako desiata medzi plnými jedlami. Nabijú energiou každého jedáka a navodia dobrú náladu.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pečené mlieko - 200 ml
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 300 g
- Rastlinný olej - 1,5 lyžice do cesta a na vyprážanie
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
Podrobná príprava palaciniek s pečeným mliekom, recept s fotografiou:
1. Do misky nalejte mlieko izbovej teploty.
2. Pridajte rastlinný olej a rozšľahajte vajíčka. Pridajte cukor so štipkou soli a šľahaním premiešajte tekuté prísady.
3. Do mlieka vlejeme múku a prepasírujeme cez jemné sitko. Bude obohatený o kyslík, vďaka ktorému budú palacinky krehkejšie.
4. Cesto vyšľaháme dohladka, aby neboli hrudky. Na tento proces môžete použiť mixér. Cesto necháme 15 minút odležať, aby múka pustila lepok. Potom, ak chcete, môžete pridať sódu, aby boli palacinky svieže.
5. Panvicu položte na sporák, namažte tenkou vrstvou oleja a zohrejte. Lyžicou alebo malou naberačkou nalejte cesto a nalejte ho do horúcej panvice. Placky smažte na strednom ohni asi 1-1,5 minúty do zlatista.
6. Upečené mliečne placky obrátime na druhú stranu a uvaríme do mäkka. Podávajte výrobky na dezertnom stole s vašimi obľúbenými polevami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť palacinky s pečeným mliekom.
