TOP-6 receptov s fotografiami domáceho šalátu „vianočný veniec“. Tajomstvá a tipy na zdobenie a zdobenie riadu. Video recepty.
Na Štedrý večer každý pripraví veľa jedál, aby prestrel bohatý a honosný stôl. Šaláty sú jednou z hlavných pochúťok na každom slávnostnom stole. Existuje obrovský počet variácií ich prípravy. Môžu to byť mäso, huby, ryby, zelenina, so syrom, morské plody, konzervy atď. Je však veľmi dôležité, aby tieto jedlá na hostine vyzerali slávnostne a krásne. Ponúkame pripraviť chutné šaláty na vianočný stôl, ozdobené vo forme „vianočného venca“.
Dekorácia a dekorácia šalátu "vianočný veniec"
Pripravte šalátový „vianočný veniec“v dvoch variáciách: okamžite premiešajte všetky prísady alebo rozložte výrobky vo vrstvách vo forme „prsteňa“. Podľa tohto princípu je možné pripraviť absolútne akékoľvek šaláty, dokonca aj „sleďa pod kožušinou“, „mimózu“, „olivier“atď.
Ak chcete urobiť krásny a správny okrúhly veniec, položte do stredu servírovacej misky okrúhly pohár a rozložte naň šalát. Priemer skla môže byť ľubovoľný, najlepšie však najmenej 10 cm, aby bol otvor vo venci dobre viditeľný. Keď je šalát hotový, opatrne z neho vyberte pohár. Ak nie je sklo, vyrobte kartónový podradný valec, okolo ktorého rozložte jedlo, alebo opatrne dajte suroviny na tanier do kruhu v strede s prázdnym otvorom.
Šalát „vianočný veniec“môžete jednoducho ozdobiť množstvom zelene, ktorá bude symbolizovať borovicové ratolesti. Je však lepšie ukázať predstavivosť a krásne ju ozdobiť. Na šalát urobte napríklad „plameňové sviečky“. Za týmto účelom prekrojte krabiu tyčinku na polovicu a navrch urobte malý otvor, do ktorého vložte malý kúsok červenej papriky. Sviečky je možné položiť vodorovne na šalát alebo do dierky vytvoriť malé otvory, do ktorých sa dajú vložiť zvisle.
Syrové sviečky sa ukážu ako zaujímavé. Za týmto účelom ho nastrúhajte na jemnom strúhadle spolu so žĺtkami, ochutte majonézou a premiešajte. Z výslednej hmoty vytvorte sviečky a položte na šalát. Plameň vo sviečke môže napodobňovať narezané konce čili papričky.
Šalát na vianočný veniec môžete ozdobiť fáborkami alebo konfetami. Za týmto účelom ozdobte hornú vrstvu misky pevnou farbou, napríklad pomocou vaječných bielkov alebo taveného syra. Ozdobte šalát svetlými výrobkami vo forme rozptýlených alebo hadovitých stuh. Na tento účel použite granátové jablko alebo cherry paradajky, zelený hrášok alebo kukuricu z konzervy, čierne a zelené olivy, brusnice alebo brusnice, kapary atď.
Na šalát urobte stužky z tenkých prúžkov varenej mrkvy alebo repy. Ozdobte ju ružami z tenkých stužiek červených rýb, syra alebo klobásy. Nasledujú navrhnuté recepty krok za krokom s fotografiami chutných a zaujímavých novoročných šalátov. Po ich príprave môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia, berúc do úvahy vyššie uvedené odporúčania.
Šalát z morských plodov
Jedlá z morských plodov sú vždy vynikajúce. Slávky dodávajú šalátu špeciálnu slávnostnú chuť. Krabí tyčinky dopĺňajú jedlo šťavnatosťou, vajíčkami - sýtosťou a olivami s konzervovanou kukuricou - jasom.
Pozrite sa tiež, ako urobiť šalát zo syra a vajec na Nový rok 2020 vo forme potkana.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Krabie tyčinky - 120 g
- Konzervovaná kukurica - 0, 5 plechoviek
- Nakladané mušle - 100 g
- Soľ - 1 g
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Varené a mrazené krevety - 250 g
- Vykôstkované olivy - 100 g
- Majonéza - 100 g
- Uhorky - 1 ks.
- Čerstvý kôpor - 1 zväzok
Varenie šalátu z morských plodov:
- Krabie tyčinky rozmrazte a nakrájajte na kocky.
- Marinádu scedíme z mušlí a nakrájame na kúsky.
- Olivy nakrájajte na pol krúžky.
- Čerstvú uhorku umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
- Vajíčka uvarené natvrdo vychladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Krevety rozmrazte, odrežte hlavu a odlúpnite škrupinu.
- Nakloňte kukuricu na sito a soľanku sceďte.
- Kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
- Vložte všetky výrobky do nádoby, pridajte majonézu, korenie a soľ.
- Šalát poriadne premiešajte, dajte na misku vo forme okrúhleho venca a ozdobte podľa želania. Na zdobenie tohto šalátu sa dobre hodí červený kaviár.
Mäsový šalát
Na štedrovečernom stole by malo byť pestré sviatočné menu. Šalát "vianočný veniec" vyrobený z niekoľkých druhov mäsa sa ukáže ako výdatný a výživný.
Zloženie:
- Teľacie mäso - 200 g
- Hovädzí jazyk - 200 g
- Šunka - 200 g
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Syr - 50 g
- Majonéza - 400 g
Varenie mäsového šalátu „vianočný veniec“:
- Teľacie mäso, hovädzí jazyk, vajíčka a mrkvu najskôr uvarte do mäkka. Potom všetky výrobky dobre vychladnite. Keďže proces varenia a chladenia výrobkov je dlhý, odporúčam pripraviť polotovary vopred, napríklad večer.
- Uvarenú mrkvu a vajíčka ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Uvarené teľacie mäso s jazykom a šunkou nakrájame na malé kúsky.
- Čerstvú uhorku umyte, osušte a nakrájajte ako predchádzajúce produkty.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Mix majonéza s cesnakom prešiel lisom.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte do „kruhu“na servírovací tanier.
- Ozdobte šalát pomocou jednej z vyššie uvedených možností.
Šalát z vianočného venca Olivier
Najklasickejším novoročným šalátom je šalát Olivier. Bez nej nie je ani jeden novoročný stôl. Ak chcete dať šalátu nový život a svetlé farby, ozdobte ho vo forme slávnostných symbolov „vianočný veniec“.
Zloženie:
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Varené zemiaky - 3 ks.
- Varená mrkva - 2 ks.
- Varené vajcia - 3 ks.
- Konzervovaný zelený hrášok - 250 g
- Mliečna klobása - 300 g
- Majonéza - na obliekanie
Príprava šalátu „Vianočný veniec“od Oliviera:
- Ošúpeme a nakrájame na kocky zemiaky, mrkvu a vajíčka.
- Nakladané uhorky osušte a nakrájajte ako všetky výrobky.
- Mliečnu klobásu tiež nakrájajte na primeranú veľkosť.
- Konzervovaný zelený hrášok nakloňte na sito tak, aby všetka tekutina bola sklo.
- Všetky výrobky spojíme, osolíme, okoreníme majonézou, premiešame a tematicky ozdobíme podľa vianočných sviatkov.
Rybí šalát z konzervy
Konzervované ryby sú chutné, výživné a zároveň nízkokalorické. Tento výrobok sa ľahko vstrebáva do tela a je vhodný ako súčasť lístkového šalátu na slávnostný stôl nového roka alebo Vianoc.
Zloženie:
- Konzervované ryby (ružový losos, sardinka, saury atď.) - 1 plechovka (240 g)
- Jablká - 1 ks.
- Varená ryža - 1 polievková lyžica.
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Tvrdý syr - 50 g
- Varené vajcia - 4 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ podľa chuti
Varenie šalátu s konzervovanými rybami:
- Rybu z konzervy nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Ryžu vopred uvaríme v osolenej vode a dáme do chladu.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
- Uvarené vajcia ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle.
- Jablko umyjeme, osušíme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky.
- Položte všetky výrobky vo vrstvách na misku v tvare prstenca a jemne ich stlačte dlaňou. Každú vrstvu posypte majonézovou sieťkou. Výrobky umiestnite v nasledujúcom poradí: konzervované ryby, jablká, ryža, zelená cibuľa, vajíčka a syr.
Kurací šalát
Chytľavý, malebný kurací šalát „vianočný veniec“primerane ozdobí slávnostný stôl a svojim vzhľadom rozveselí všetkých prítomných.
Zloženie:
- Varené kuracie filety - 500 g
- Varené zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Varené kuracie vajcia - 2 ks.
- Nakladané uhorky - 300 g
- Majonéza - 400 g
- Soľ podľa chuti
Varenie kuracieho šalátu:
- Zemiaky ochladíme, ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle a dáme na misku s prvou vrstvou šalátu. Na zemiaky naneste vrstvu majonézy.
- Kuracie mäso uvarené v osolenej vode, vychladnuté, nakrájané na stredné kúsky alebo rozložené na vlákna a vyložené v ďalšej vrstve. Šalát opäť potrieme majonézou.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a ak nemáme radi horkosť, sparíme ju vriacou vodou.
- Nakladané uhorky nakrájajte na prúžky, zmiešajte s cibuľou, dajte na kura a potrite vrstvou majonézy.
- Vajcia ochlaďte, ošúpte, jemne nastrúhajte a dajte do ďalšej vrstvy.
- Hotový „prsteň“natrieme zvnútra majonézou a „veniec“zo všetkých strán posypeme posekanými bylinkami, ktoré budú symbolizovať smrekové konáre.
Hubový šalát
Hubový šalát je originálnou ozdobou každej hostiny. A tavený syr dodáva miske zvláštnu chuť. V kombinácii s nakladanými hubami a zeleninou sa jedlo dostane do centra pozornosti na každom stole.
Zloženie:
- Zemiaky - 300 g
- Mrkva - 300 g
- Cibuľa - 50 g
- Nakladané huby - 400 g
- Varené vajcia - 3 ks.
- Tavený syr - 200 g
- Majonéza - na obliekanie
- Konzervovaný hrášok - 300 g
- Soľ podľa chuti
Príprava hubového šalátu:
- Zemiaky, mrkvu a vajíčka uvaríme, ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na drobno. Zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút. Cibuľu scedíme a roztlačíme, aby sa všetka tekutina scedila.
- Tavený syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak je to potrebné, držte ich v mrazničke pol hodiny, potom sa ľahko nastrúhajú.
- Z konzervovaného hrášku scedíme všetku soľanku.
- Nakladané huby opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky, ako všetky výrobky.
- Mrkvu položte na servírovací tanier a potrite majonézou.
- Naukladáme nakladané huby s vajíčkami a potrieme majonézou.
- Všetko zalejte rozpusteným syrom a naneste majonézovú sieťku.
- Šalát ozdobíme hráškom z konzervy.
