Ak sa rozhodnete zlepšiť svoje zdravie, vyberte si biely čaj. Povieme vám o jeho liečivých vlastnostiach a odhalíme všetky tajomstvá tohto magického nápoja. Tradícia pitia čaju je známa v mnohých krajinách a má svoje vlastné charakteristiky. Vo všeobecnosti existujú tri hlavné typy čajových tradícií: východný, anglický a ruský. Zároveň prví, ktorí začali pestovať rôzne druhy čajov, boli Číňania. Práve na východe boli objavené prvé zmienky a dôkazy o čajovej kultúre. Dnes je za výrobcov čaju považovaných asi 25 krajín a chovatelia každoročne prinášajú stále viac nových odrôd čaju.
Najbežnejšími druhmi čaju sú čierny a zelený. Každý z nich má prospešné vlastnosti pre naše telo. Existujú však druhy, ktoré sa zriedka vyskytujú, ale majú aj liečivé vlastnosti, napríklad biely čaj. Obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov. Vzhľadom na to, že v zmesi je prítomných aj veľa esenciálnych olejov, čaj má mimoriadnu arómu a chuť. Biely čaj, na rozdiel od iných druhov, obsahuje oveľa menej kofeínu, ktorý telo oveľa lepšie znáša.
Odrody bieleho čaju
Na fotografii hore a dole sušené listy bieleho čaju ???? (Bai Hao Yin Zhen „Baihao Yinzhen“). Wikipedia hovorí, že existuje iba 6 druhov tohto nápoja, tu sú 4 najzákladnejšie:
- Bai Hao Yin Zhen (v preklade z čínštiny znamená „bielovlasé strieborné ihly“);
- Baimudan („biela pivonka“);
- Ukážte Mei („obočie starého muža“);
- Gong Mei („obočie, ponuka, darček“).
Najdrahšie a rešpektované pre svoje užitočné vlastnosti a jedinečnú chuť sú prvé dve odrody bieleho čaju, druhé dve sú z hľadiska kvality o niečo nižšie a sú považované za „jednoduché“. Tieto odrody nápojov sa získavajú z určitých čajových kríkov, medzi najobľúbenejšie patria Da Bai Hao (veľká biela vata) a Shui Xiang („narcis“, niekedy aj tmavé Shui Xiang).
Na fotografii nižšie je úryvok textu z Wikipédie o technológii výroby bieleho čaju:
Vlastnosti bieleho čaju
Číňania veľmi rešpektujú tento druh čaju. Ľudia veria, že im dá nesmrteľnosť. A to je pravda, pretože nie nadarmo je považovaná za jednu z najdrahších odrôd. Faktom je, že jeho listy neprechádzajú žiadnym tepelným spracovaním; celý proces zberu prebieha ručne, pričom sa dodržujú špeciálne pravidlá. Preto sú liečebné vlastnosti tohto nápoja schopné predchádzať mnohým chorobám a liečiť ich, napríklad:
- zvyšuje imunitu, vďaka čomu je výskyt infekčných chorôb minimalizovaný;
- zabraňuje výskytu onkologických ochorení;
- pomáha liečiť nadváhu, často sa používa v diétach ako základný výrobok;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi, preto pomáha predchádzať vzniku cukrovky;
- znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb;
- používa sa ako vynikajúci prostriedok na hojenie rán;
- zabíja všetky škodlivé baktérie a mikróby, čistí telo toxínov;
- posilňuje kosti, čo pomáha predchádzať vzniku reumatizmu;
- používa sa ako antiseptikum pri liečbe chorôb ústnej dutiny;
- lieči kŕčové žily.
Okrem pozitívneho účinku na telo má tento nápoj priaznivý vplyv na pokožku. Veľmi často sa používa v krémoch, pretože spomaľuje proces starnutia pokožky a tiež ju robí pružnou a zamatovou.
Pozrite si video o prospešných vlastnostiach bieleho čaju v programe „Život je skvelý!“s Elenou Malyshevou:
Pravidlá skladovania bieleho čaju
Pretože je biely čaj špeciálnym nápojom, jeho skladovanie má tiež svoje vlastné vlastnosti:
- Pred kúpou takéhoto čaju venujte zvláštnu pozornosť dátumu výroby. Koniec koncov, nemôže byť skladovaný dlhšie ako 12 mesiacov. Počas tejto doby zmiznú všetky užitočné látky. Je dobré, ak existuje príležitosť kúpiť ho podľa hmotnosti. Ale iba v tomto prípade by trvanlivosť nemala byť dlhšia ako 5 mesiacov.
- Pri výbere tejto odrody je dôležité vykonať taký test: ak trením listov prstami zmeníte na prášok, znamená to nekvalitné suroviny, ak sa listy rozbijú na malé kúsky, ale zároveň urobte nerozbalí, technológia skladovania a zberu je správna.
- Nádoba, v ktorej budú tieto listy uložené, musí byť hermeticky uzavretá a zároveň nesmie zapáchať, pretože čaj môže túto vôňu absorbovať, po čom sa jej chuť zhorší.
- Je tiež dôležité mať na pamäti, že miesto, kde je čaj uložený, by nemalo byť bez cudzích pachov. Nedávajte k nemu napríklad korenie, kávu a pod.
- Pokúste sa umiestniť biely čaj na tmavé a suché miesto. V ideálnom prípade je teplota vzduchu 19-22 stupňov a vlhkosť by nemala presiahnuť 50-60%.
Technológia výroby bieleho čaju
Varenie bieleho čaju sa líši od varenia bežného čaju. Na varenie by voda nemala byť varená, ale horúca (asi 70 - 80 stupňov). Koniec koncov, ak použijete vriacu vodu, všetky užitočné prvky zomrú. Na varenie bieleho čaju pre jednu osobu potrebujete 200 ml. voda, aby sa 1 polievková lyžica. l. čajové lístky. Podľa správnej technológie prípravy sa musí variť v sklenenej kanvici alebo šálke. Nie je vhodné pridávať cukor alebo iné zložky. Môžete tak cítiť plnú chuť a vôňu tohto ušľachtilého nápoja.
Šálku aromatického horúceho bieleho čaju spájame s relaxáciou a v chladných dňoch je to jeden zo spôsobov, ako sa udržať v teple. Ale biely čaj, okrem toho, že pomáha relaxovať, má tiež pozitívny vplyv na celé telo. Nie nadarmo je proces zberu tejto odrody špeciálnym postupom, a preto je cenený pre svoje liečivé vlastnosti. Preto si robte starosti o seba a svojich blízkych, pite biely čaj a buďte zdraví.
