Podrobný recept na cviklový šalát so syrom a vajíčkami: zoznam potrebných produktov a pravidlá na prípravu chutného studeného občerstvenia. Video recepty.
Cviklový šalát so syrom a vajíčkom je skvelým slávnostným predjedlom alebo hlavným jedlom pre zdravé občerstvenie. Jeho obsah kalórií je nízky, zatiaľ čo jeho nutričná hodnota je dosť podstatná. Proces varenia je jednoduchý a časovo náročný.
Červená koreňová zelenina sa veľmi často používa v rôznych jedlách vyprážaných, varených, pečených alebo čerstvých. V tomto recepte na cviklový šalát so syrom a vajíčkom ho musíte najskôr uvariť. Dužina je tak jemnejšia, sladšia a ľahšie stráviteľná.
Tiež uvaríme vajíčka uvarené natvrdo. Žĺtok by mal byť pevný, ale nie rozvarený. Na zlepšenie chuti pridáme aj syr. Tiež závisí od jeho odrody, aké aromatické tóny šalát získa - sladkosť, pikantnosť, štipľavosť. Použijeme tvrdý výrobok ako Maasdam, Edam, Cheder, Gouda alebo iné.
Pažítka je dôležitou zložkou. Šalát perfektne vitaminizuje a osvieži. Na rozdiel od cibule má zelené perie jemnejšiu chuť a vôňu, a preto nevyžaduje predchádzajúce morenie.
Na dresing si vezmite majonézu alebo hotovú omáčku z bieleho cesnaku.
Nasleduje krok za krokom recept na cviklový šalát so syrom a vajíčkom s fotografiou každej fázy prípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 156 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Repa - 300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Tvrdý syr - 50 g
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Majonéza - 50 g
- Zelená cibuľa - 50 g
- Soľ, korenie - podľa chuti
Krok za krokom príprava cviklového šalátu so syrom a vajíčkom
1. Pred prípravou cviklového šalátu so syrom a vajíčkami si pripravte ingrediencie. Koreňovú zeleninu a kuracie vajcia uvarte do mäkka, vychladnite a očistite. Bielkovinu so žĺtkom rozdrvíme nožom na kocku.
2. Cibuľové perie umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké kolieska. Pridajte do šalátovej misy.
3. Tri tvrdé syry na hrubom strúhadle, aby sa v hotovom jedle dobre cítila jeho chuť.
4. Repu nakrájajte rovnako ako vajíčka, aby tvar a veľkosť kúskov boli rovnaké.
5. Pažítku prepasírujte cez lis a spojte s pripravenými surovinami.
6. Ochutíme korením. Pridajte majonézu. Jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od konzistencie. Hlavná vec na zapamätanie je, že šalát by nemal byť tekutý.
7. Vymiešajte dohladka, aby dressing zakryl každý kus. Uchovávajte v chladničke pod vekom. Pred podávaním dajte na tanier kulinársky prsteň, šalát vložte dovnútra a mierne skondenzujte, aby dobre držal tvar. Ozdobte bylinkami alebo šalátom. Môžete tiež vyrobiť kvety zo syra alebo vajec.
8. Lahodný vitamínový cviklový šalát so syrom a vajíčkom je pripravený! Podávame chladené ako predjedlo alebo hlavné jedlo na nízkokalorický obed alebo večeru.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodný šalát z repy a syra
2. Ako urobiť cviklový šalát
