Podrobný recept s fotografiou výroby cviklového šalátu s medvedím cesnakom a vlašskými orechmi doma. Výber produktov, obsah kalórií a video recept.
Aj keď nemáte radi varenú repu, potom v spoločnosti s medvedím cesnakom a vlašskými orechmi vám bude určite chutiť. Cviklový šalát s medvedím cesnakom a vlašskými orechmi je nielen zdravý, ale aj jasný, pikantný, aromatický a chutný. Ramson je tajomná rastlina, ktorá vyzerá ako konvalinka, vonia ako cesnak a je tiež jedlá. Zdravotné výhody tejto bylinky sú obrovské a chuť je zaujímavá. Vlašské orechy nie sú o nič menej slané, výdatné a zdravé pre mozog. Ramsony a orechy spolu s repou vytvárajú chutné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.
Repu na šalát možno variť vo vode na sporáku alebo piecť vo fólii v rúre. Posledná metóda je najužitočnejšia, pretože pri pečení si plody zachovajú maximálne množstvo vitamínov. Proces varenia a pečenia ovocia je však dlhý proces, preto je lepšie ho pripraviť vopred, napríklad večer. Na želanie je možné šalát doplniť rôznymi výrobkami: čerstvou uhorkou, vareným vajíčkom, bylinkami, syrom … Na obliekanie je vhodný olivový aj rastlinný olej, a ak vás extra kalórie nevystrašia, použite majonézu alebo kyslú smotanu.
Pozrite sa tiež, ako sa robí kurací, repný a semiačkový šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút, plus čas na varenie / pečenie a chladenie repy
Zloženie:
- Ramson - parta
- Vlašské orechy - 50 g
- Repa - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na obliekanie
Krok za krokom príprava cviklového šalátu s medvedím cesnakom a vlašskými orechmi, recept s fotografiou:
1. Predvarenú alebo upečenú a úplne vychladnutú cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké prúžky.
2. Listy medvedieho cesnaku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Ak sú trochu zvädnuté a stratili sviežosť, vopred ich namočte na 10 minút do ľadovej vody.
3. Jadrá vlašských orechov prepichnite na čistej a suchej panvici 5-7 minút za občasného miešania do zlatista a získajte praženú chuť a vôňu.
4. V hlbokej miske zmiešajte repu, medvedí cesnak a vlašské orechy. Jedlo ochutte rastlinným olejom, soľou podľa chuti a premiešajte. Šalát z červenej repy s medvedím cesnakom a vlašskými orechmi pred podávaním vychladíme v chladničke 15-20 minút. Pri podávaní jedla na stôl ho môžete posypať krutónmi alebo sušienkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z červenej repy s orechmi a syrom.
