Kdoulový džem poteší svojou jantárovou farbou a špeciálnou arómou. A plátky duly v džeme ako marmeládu. Môžete si to užívať donekonečna.
Milujete džem tak, ako ho milujeme my? Ak odpoviete áno, budete potrebovať náš recept. Džem z kdoule je podľa nás najchutnejší. A zdá sa, že sa pozerá na dule - krásne ovocie, ale chuť nie je vôbec taká horká. Ale prekvapivo, po tepelnom spracovaní, kdoule odhalí všetky svoje najlepšie stránky - vôňu a chuť.
Džem uvaríme na plátky - ukáže sa taká marmeláda s neuveriteľnou farbou. Dá sa jesť na skus s čajom alebo sa pridáva do palaciniek na minerálnej vode, urobte s ním koláč. Vo všeobecnosti existuje veľa možností. Čo ste pripravení urobiť džem? Potom vám povieme ešte jednu novinku, uvaríme ju v multivarke - je to jednoduchšie a nemusíte sa tým riadiť.
- Kalorický obsah na 100 g - 198, 12 kcal.
- Porcie - 5 plechoviek
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Dule - 1 kg
- Cukor - 800 g
- Kyselina citrónová - 1 lyžička
Podrobná príprava dulového džemu v pomalom hrnci: recept s fotografiou
1. V prvom rade si, samozrejme, pripravíme dule. Dobre ho umyte a nakrájajte na plátky, pričom odstráňte lusky semien. Môžete tiež odstrániť kožu, potom budú plátky mäkšie. Rovnako nebude trestné odsťahovať sa od typu rezania.
2. Vložte všetky plátky do misky multivarkára. Vôňa je v celej kuchyni. Mmm … Ak sa chystáte variť džem v kastróliku, vyberte si hrubý koláč.
3. Kdoule posypeme cukrom a kyselinou citrónovou. Dobre premiešajte alebo niekoľkokrát pretrepte, aby všetky plátky získali svoj podiel na cukre.
4. Všetko necháme v tejto forme aspoň 12 hodín. Kdoule by mala dať veľa šťavy. Ak tam nie je, džem bude horieť. Počas tejto doby nebuďte leniví niekoľkokrát premiešať dule (samozrejme, ak ju dáte cez noc, nemusíte ju miešať iba ráno), aby sa všetok cukor rozptýlil. Ako vidíte na fotografii - dule dala veľa šťavy, plátky v nej plávajú. Dole bolo veľa cukru (dali sme cez noc), ale všetko sme dobre premiešali a cukor sa rýchlo rozptýlil.
5. Dali sme našu misku do multivarky a vybrali sme režim dusenia na 15 minút. Je teda potrebné, aby sa misa a džem zahriali, a môžete ešte niekoľkokrát premiešať. V takom prípade sa všetok cukor určite premieša. Potom zvolíme režim „pečenie“alebo naparovanie. Nastavte čas aspoň na 30 minút a zatvorte veko. Džem môžete niekoľkokrát otvoriť a zamiešať, ale nie je to potrebné.
6. Po určenom čase otvorte veko a obdivujte výsledok. Ak vám vyhovuje hustota a farba, môžete džem položiť do čistých pohárov. V opačnom prípade džem uvarte na požadovanú hrúbku. Len majte na pamäti, že po vychladnutí bude džem rádovo hrubší ako v teplom stave.
7. Hotový dulový džem je možné skladovať v suteréne alebo na tmavom mieste (kuchynská skrinka) pri izbovej teplote.
Pozrite si aj videorecept:
Džem z duly v pomalom hrnci
