Veľmi jednoduché, lacné a chutné jedlo na prípravu - pečené zemiaky v mlieku. Zemiaky sú dusené v rúre v mlieku, ktoré maximálne nasaje, z čoho získa mliečnu a jemnú chuť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pečené zemiaky v mlieku sú nielen jednoduchým a lacným jedlom, ale aj veľmi chutným, uspokojujúcim, šťavnatým a roztápajúcim sa v ústach. Navyše je pripravený z minimálnej sady dostupných produktov. Hlavnými zložkami sú zemiaky a mlieko, zatiaľ čo ostatné výrobky sa môžu líšiť podľa vášho vkusu. Mletú papriku je možné použiť napríklad na farbu a jemnú arómu. Tiež nebude zbytočné pridávať maslo počas procesu varenia, iba zvýši príjemnú krémovú chuť hotového jedla! Napriek tomu, že zemiaky sú dusené v mlieku, počas varenia sa dobre uvaria a absorbujú do seba, z čoho sa stanú veľmi mäkkými a majú príjemnú mliečnu krémovú arómu.
Samotné jedlo sa veľmi ľahko opakuje a patrí do série každodenných. Zároveň je však neobvykle chutný a uspokojujúci! Pre recept sa odporúča použiť zemiaky z odrôd s vysokým obsahom škrobu. Túto pochúťku môžete variť v hrnci, guláši, hrnci, liatine alebo v pomalom hrnci. Tiež taký lahodný zemiak na varenie na ohni v prírode. Navrhované jedlo môžete podávať samotné, s kyslou smotanou, posypané bylinkami alebo ako doplnok duseného mäsa, solených húb alebo zeleniny.
Pozrite sa tiež, ako variť varené mladé zemiaky.
- Kalorický obsah na 100 g - 292 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 hrniec
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 3 ks. stredná veľkosť
- Mlieko - 250 ml (možno použiť aj pečené mlieko)
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie a bylinky - podľa chuti a vkusu
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie pečených zemiakov v mlieku, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Hľuzy osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké plátky hrubé asi 3 mm. Metóda rezania môže byť ľubovoľná: kocky, slamky, tyčinky, plátky …
2. Do hrnca dáme pár plátkov zemiakov a ochutíme soľou a čiernym korením.
3. Plátky zemiakov pokračujte v stohovaní a dochuťte ich korenenou soľou.
4. Naplňte celý hrniec zemiakmi a zalejte mliekom tak, aby pokryl len hľuzy.
5. Hrniec zatvorte vekom a pošlite ho do studenej rúry, ktorú zapnete, aby sa zahriala na 180 stupňov. Pretože keramické hrnce nemajú radi prudký pokles teploty, z ktorého môžu prasknúť. Zemiaky pečieme v mlieku 50 minút. Podávajte hneď po uvarení, môžete priamo v hrnci, v ktorom sa varilo.
Pozrite si tiež video recept, ako variť zemiaky v mlieku v rúre.
