Ak ste nikdy neochutnali aromatický guláš z vyprážaného mäsa s hruškami a medom, navrhujem pripraviť toto skvelé slávnostné jedlo. Podrobný recept s fotografiou lahodného mäsa, z ktorého sa nemôžete odtrhnúť. Video recept.
Aj keď máte veľa rôznych receptov na varenie mäsa, navrhujem zaradiť do vašej kulinárskej zbierky ďalšie chutné jedlo. Jedlo s názvom „vyprážané mäso s hruškami a medom“poteší všetkých znalcov mäsa s pikantnou chuťou a pachuťou. Napriek tomu, že všetky ingrediencie do receptu sú verejne dostupné a nie je problém ich kúpiť v každom obchode, najsofistikovanejší gurmáni sa uspokoja s takouto úžasne chutnou maškrtou.
Podľa receptu si môžete vziať akýkoľvek druh mäsa. Vhodné je hovädzie, kuracie, morčacie atď. Ale bravčové mäso je obzvlášť chutné s hruškami. Do receptu vyberte hrušky pevné a húževnaté, ale zrelé. Mäkké ovocie nie je vhodné na jedlo, pretože pri tepelnom spracovaní sa rozpadajú a menia sa na beztvarú hmotu. Ak med spôsobuje alergickú reakciu a nemal by sa jesť, použite namiesto toho hnedý cukor.
Podávame horúce. Toto jedlo je exotické a má pikantnú chuť, takže ako príloha je veľmi vhodný varený kuskus, cícer, cestoviny alebo drobivá ryža. Ďalšie jedlo je doplnené šalátom z čerstvej zeleniny a pohárom suchého bieleho vína.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso alebo akýkoľvek iný druh mäsa - 500 g
- Rastlinný olej alebo tuk - na vyprážanie
- Med - 1 polievková lyžica
- Hrušky - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie vyprážaného mäsa s hruškami a medom, recept s fotografiou:
1. Bravčové mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Žilové filmy nakrájajte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. V hotovom jedle bude mäso vyzerať obzvlášť krásne, ak je nakrájané na prúžky.
2. Pevné a elastické hrušky umyte a osušte papierovou utierkou. Špeciálnym nožom odstránime jadro so semenami a ovocie nakrájame na plátky na 4-6 kúskov, podľa pôvodnej veľkosti.
3. Na panvici rozpustíme tuk alebo rozpálime olej.
4. Vložte bravčové mäso do panvice a zapnite vysokú teplotu. Skúste ho položiť na panvicu v jednej vrstve, inak ak je navŕšený na hromade, začne dusiť a púšťať šťavu, vďaka čomu bude suchší.
5. Keď mäso získalo zlatú kôrku, pošlite nasekané hrušky na panvicu.
6. Ďalej nalejte med, soľ, korenie, miešajte a za občasného miešania smažte výrobky 7-10 minút.
7. Potom do panvice nalejte 100 ml vody (ak máte suché červené víno, použite ho) a bravčové mäso s hruškami pod pokrievkou duste 15 minút. Hotové vyprážané mäso s hruškami a medom podávajte na stôl po uvarení s vašou obľúbenou prílohou. Nebojte sa pridať do jedla víno, pretože alkohol počas varenia sa odparí, pričom dodá rafinovanú chuť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené bravčové mäso s hruškami.
